厨芯联合第三方专业检测机构对餐具进行品质检测

近日，记者获悉，智能商厨领导者厨芯联合第三方专业检测机构华测检测，开展了一次餐具卫生检测行动，主要对使用了厨芯X1智能洗碗机洗涤的餐具进行卫生检测。检测报告显示，厨芯X1智能洗碗机洗涤后的餐具，在所有卫生指标上均符合国家标准。

中间为检测机构工作人员，左右为厨芯工作人员

在此次检测中，厨芯与第三方检测机构采用的检测标准为国家相关规定《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB14934，这一规定普遍适用于餐具卫生检测中，主要对游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群、沙门氏菌这四项指标进行了检测。

检测报告显示四项指标均达标

据了解，厨芯此次进行餐具卫生检测，其主要目的是为服务的商家和广大餐饮机构提供更多更完善的餐饮品质保障。厨芯作为智能商厨领导者，不但提供一流的产品和服务，还要提供更多优秀的周边服务。

据厨芯方面表示，这样的检测活动可以真实地模拟国家相关部门的实际检测情况，让商家更清楚地了解到自己餐厅的卫生情况。日后这样的联合行动是否会成为常态，主要取决于商家的重视及支持程度，或许会成为增资项目持续下去。

另外，厨芯方面也表示，一部分商家尽管使用商用洗碗机清洗餐具，仍出现了洗涤效果不理想的情况，主要原因是洗碗工使用洗碗机时出现了不规范操作，如没有进行预洗、中途揭盖。如果商家出现餐具洗涤效果不理想的情况，应该及时联系厨芯，厨芯将指派专业培训人员对洗碗工进行充足的培训，从而避免类似的情况再度发生。