溧阳市监局南渡分局：开展春季学校食堂检查 ，筑牢校园食安底线

为进一步加强校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，溧阳市市场监督管理局南渡分局成立专项检查组，对辖区内中小学、幼儿园食堂及周边开展全食品安全检查，全力筑牢校园食品全防线。

突出重点，严查风险隐患。执法人员深入各学校食堂后厨、配餐间、仓储区等重点区域，围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康证明、食材采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节逐一排查风险。重点核查大宗食材的进货台账、索证索票及检验报告，严查使用过期食品、非法添加剂等违法行为。

问题导向，督促立行立改。针对检查中发现的个别食堂留样不规范、台账记录不完整、防蝇防鼠设施老化等问题，执法人员现场提出整改意见，下发责令改正通知书，要求限期整改到位。同步指导学校食堂负责人，要求严格落实主体责任，强化从业人员培训，定期开展食品安全自查自纠。检查过程中，执法人员向学校管理人员及从业人员普及《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规，同时，向食堂负责人及工作人员提醒操作过程中容易发生的问题及风险点，普及食品安全知识，防范食品安全事故的发生，鼓励师生参与食品安全监督，形成社会共治合力。

长效监管，巩固检查成效。下一步，分局将持续加大校园食品安全监管力度，结合“双随机、一公开”机制开展“回头看”行动，对整改不到位或存在严重隐患的食堂依法从严查处。同时，推动学校食堂“阳光餐饮”提质优化，探索“信用+风险”分级监管模式，建立健全校园食品安全长效管理机制，全力护航师生“舌尖上的安全”，将持续以“四个最严”要求压实监管责任，坚决守牢校园食品安全底线。(杨朝晖)