湖北省食品质量安全监督检验研究院举办肉制品食品安全培训班

2024-10-26 15:22:36 来源: 食品安全导刊-食安观察网

本刊讯（记者蔚宏奎）为防范化解肉制品食品安全风险,提高肉制品企业食品安全风险管控水平,鼓励和促进全省肉制品生产企业落实食品安全主体责任,9月下旬省食检院联合省市场监督管理局食品生产监管处,分别在孝感和宜昌举办了两期肉制品食品安全培训班。全省除武汉市以外(此前已组织培训)全部市州的肉制品在产在营企业食品安全总监或副总约470人参加了本次培训。

孝感市市场局副局长鲁小华、宜昌市市场局副局长王贵际分别主持了孝感和宜昌的开班式;省市场监管局生产处处长邵志军、省食检院总工程师黄茜、副院长万旭刚分别在开班仪式上致辞,分析说明了肉制品食品安全现状和监督抽检发现的问题,强调了学习培训的重要性。本次培训班邀请省局生产处胡昊泽博士讲解了企业落实食品安全主体责任相关要求:省食检院检管部部长文红讲解了肉制品食品安全风险管控清单;武汉市质检所汪芳芳为大家详细解读了《食品安全国家标准熟肉制品生产卫生规范》(GB19303-2023);省食检院刘杰讲解了《食品添加剂使用标准》GB2760:正大食品(襄阳)有限公司食品安全总监高成华、湖北安井食品有限公司质量部杨慧志、宜昌双汇食品有限责任公司食品安全总监品质管理部部长胡冰琦、湖北小胡鸭食品有限责任公司副总经理王新平等四位企业代表分享了企业落实食品安全主体责任的经验和做法。
本次培训对助推全省肉制品食品生产企业高质量发展,切实帮助企业解决食品安全质量控制相关疑难问题、提升风险防控能力、落实“两个责任”具有重要意义。

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湖北省食品质量安全监督检验研究院举办肉制品食品安全培训班

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