常州市天宁区市场监管局兰陵分局开展春季校园食品安全专题培训

食品安全导刊常州讯(通讯员 江玲利)春风十里，新学期伊始。为推进学校落实食品安全主体责任，进一步提升校园食品安全管理工作，防范食品安全风险隐患，筑牢食品安全底线，常州市天宁区市场监督管理局兰陵分局于3月2日组织召开了春季校园食品安全专题培训暨落实食品安全主体责任推进会。辖区11所学校食品安全管理人员及食堂从业人员共计30余人参加培训。

培训会上，兰陵分局宣贯了食品安全相关法律法规，详细解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，强调学校要按规定配备食品安全总监、食品安全员，在落实食品安全自查的基础上，结合实际制定食品安全风险管控清单。会上分局还就如何利用“江苏食品经营”微信小程序开展日管控、 周排查、 月调度操作进行了现场指导。

针对今年春季校园护航行动中学校食堂食品安全检查过程发现的个性、共性问题及典型案例，监管人员对照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的相关规定，重点对食品安全管理制度、食品采购进货查验、从业人员健康管理、设施设备清洗维护消毒、食品留样、餐饮操作规程等方面提出规范要求。

此次培训，使学校食品安全从业人员进一步提升食品安全法律意识和岗位责任意识，严格执行餐饮标准，注重细节管理，自觉消除食品安全隐患。

下一步，兰陵分局将持续加大对学校食品安全监督检查力度，督促学校巩固培训成果，牢固树立安全意识，认真履行主体责任，切实保障广大师生的饮食安全。