南京市雨花经济开发区对工地食堂食品安全工作开展督导帮促

食品安全导刊南京讯(通讯员 刘玉海)为进一步提升建筑工地食堂食品安全，防止发生群体性食品安全事故，压实建筑企业食品安全主体责任，近日，南京市雨花经济开发区食安办联合市场监督管理局开发区分局在辖区范围内开展建筑工地食堂食品安全督导检查。

检查人员根据食品安全“两个责任”任务清单，重点检查了工地食堂食品经营许可证情况、从业人员健康证明情况、食堂环境卫生状况、索证索票制度落实等情况。同时，检查人员对食堂肉制品、乳制品、米、面、蛋及食用油等食品原料，以及食品采购、进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒情况、从业人员管理等重点环节开展督导检查，针对督查中存在的问题，督促其限期整改。

此次督导帮促工作人员通过发放“两个责任”公示牌，签订食品安全管理责任书等方式，进一步要求食品经营单位积极落实主体责任。下一步，雨花经济开发区食安办将围绕完善安全管理体系，抓好常态化防控，强化应急处置，加强宣传和培训等方案开展食品安全督导，为广大工友提供一个良好的食安环境。