沂南县召开秋季学校食堂食品安全培训会议

秋季开学临近，为进一步增强学校食堂食品从业人员安全意识，结合正在开展的食品安全“守查保”专项行动，8月27日，沂南县市场监管局联合沂南县教体局召开2022年秋季学校食堂食品安全培训会议。全县学校及托幼机构负责人、食品安全管理员200余人参加会议。

会议强调，要严格落实校(园)长食品安全全面管理责任和食品安全管理人员责任，重点推行食堂“4D+”管理模式、推动管理人员能力提升、全面实现互联网+明厨亮灶、全面推动大宗食材集中采购、全面推行信息化管理。

全县所有学校、托幼机构要高度重视食品安全，抓好关键环节，实施饮食安全管理规范化。建立自查清单，制定自查计划，及时发现并消除食品安全隐患，切实做好学校开学供餐的各项准备工作，防止发生食品安全事故，要做好疫情防控期间学校食堂安全防护工作，全力保障全县师生的饮食安全。

会后，沂南县市场监管局将于近期开展学校食堂全面检查，确保秋季学校餐饮食品安全。

(贺可山 和娜)