日百萬德福莒县店提质升级打造“三好”“五心”食安示范大型商超

日百萬德福莒县店是首批被省食安办评为“食安山东”食品流通示范超市的商贸流通企业。今年以来，在市、县市场监管部门的业务指导下，以创建国家食品安全示范城市为契机，以“守护食品安全、打造放心消费环境”为己任，始终把食品安全放在首位，始终将顾客的健康消费放在首位。2022年8月25日经内部提质升级，重装开放，以消费环境舒心、消费质量放心、消费价格诚心、消费服务贴心、消费维权省心的“放心消费五心”标准为基础，坚守诚实守信、货正源清、物美价廉、高效便民的新理念，充分发挥城区大中型商贸流通企业的龙头带头作用，延伸发展乡镇连锁超市、便利店等新型流通业态，持续拉动县域消费市场的消费潜力。

日百萬德福莒县店坚持原产地直采，加大产地蔬菜瓜果和绿色食品销售力度，丰富市民餐桌，完善食品安全“三好”工作法。一是“食品安全内控机制建立好”:建立店总经理负总责、部门主管亲自抓的“食品安全领导小组”，明确商超各部门的工作职责和管理制度，分工负责，层层把关，责任落实，考核到位，奖罚分明。把确保食品类商品质量列为提高企业信誉度、知名度的硬件工作常抓不懈。二是“采购把关日常检查落实好”：食品供应商进店前首先要提供真实有效的营业执照、食品经营许可证、检验合格报告等证件材料，理货区质检员据此建立供应商质量档案，证件不全的一律不准进店。市场监管局在总店设有食品快速检测室，委托第三方检测机构开展日常快检。食品快检员每日对上柜的蔬菜水果、食品进行农残等重要指标检测，并将检测结果进行公示，确保顾客买到放心的农产品食品。定期对食品的商品质量、保质期限等进行现场抽查，坚决杜绝不合格食品流入卖场，切实维护了消费者的利益。三是“细节服务规范标准执行好”：规范使用散装食品标签，将食品名称、来源、加工日期、保质期、销售商等信息进行公示，做到一货一签，设置保健食品、婴幼儿乳品销售专区、临期食品销售专区，张贴购买提示说明，确保顾客能够明白消费、放心消费。

通过精心打造“三好”“五心”食安示范大型商超，进一步提升商超内部质控管理水平，营造放心消费购物环境，树立惠民便民服务新形象，实现了社会效益和经济效益双赢。

(何演晓 陈广云)