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山东邹城金钢山酒业第29届技术比武

2022-05-10 14:17:24 来源: 食品安全导刊

　　山东邹城金钢山酒业第29届技术比武
 
　　本刊记者   陈德龙
 
　　近日，山东邹城金钢山酒业为期四天的第二十九届职工技术比武拉开帷幕。本次大赛分为三个大项：包装车间技能大赛，酿造车间技术比武和品酒大赛。



　　包装技车间能大赛 1
 
　　包装车间里，在验酒，装盒，折盒，打铆钉，贴封口，装箱，封箱等工序中，所有参赛职工以聚精会神，全力以赴的状态迎接比赛，看那行云流水，一气呵成的熟练操作都是一种享受。
 
　　酿造技能比武 2
 
　　酿造环节中的快速起窖，装甑，测温比赛更是检测了酿酒师傅们经年累月的工作经验，也正是他们在给金钢山的优良品质保驾护航。



　　品酒技能大赛 3
 
　　公司技术中心里，来自酿造，勾调中心，销售，行政后勤部门的30余名职工参加了品酒大赛，在公司国家级、省级评酒师的指导下，他们凭借日常积累的工作经验，在酒花、酒度、香型和浓香型白酒质量差等4个方面静观细品，辨别优劣。亲手造酒亲口评，质量意识心中增。开赛前董事长王宪军讲话中表示将来要培训全体员工品酒知识，让大家更深层次的了解酒文化，提升自身的专业素养。



　　金钢山酒业第一届职工技能大赛从1993年开始，至今已持续举办了二十九届。大赛进一步激发了公司上下敬业爱岗的工作热情，助推比学赶帮超的劳动竞赛热潮。
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