宿迁市开展五项行动 扎实推动食品小作坊提档升级

(食品安全导刊宿迁讯)为切实保障人民群众食品安全，努力防范和化解食品风险，促进全市食品小作坊规范发展，近年来，宿迁市通过五项行动扎实推动食品小作坊提档升级。

开展排查登记行动，做到底数清、情况明。全面开展食品小作坊排查登记，做好分类分流管理。针对具有地方特色的白酒产品，因地制宜纳入食品小作坊目录管理。目前全市食品小作坊近500家，登记率达到100%。

开展整治行动，推进食品作坊基础规范化建设。坚持“硬件达标、软件规范、产品合格”标准，推动食品小作坊“一证三制五公示”。制定实施《宿迁市散装白酒生产销售管理办法》《宿迁市白酒质量安全提升十项措施》《关于进一步加强肉制品加工小作坊质量安全监管的意见》，提升白酒、肉制品小作坊管理水平。

开展示范创建行动，建成一批市、县级食品小作坊示范点。将开展食品小作坊示范点创建纳入市政府为民办实事项目，定期组织示范点进行观摩，并加强政策、资金帮扶力度。全市共创成市级食品小作坊示范点45家，县(区)级食品小作坊示范点50家。

开展名特优培育行动，掀起比学赶超热潮。2020年以来，先后开展宿迁市十佳名特优食品小作坊争创评选活动和江苏省名特优食品小作坊培育活动。建立宿迁市创建省级名特优食品小作坊交流平台，举办“微课堂”，让食品小作坊参与其中，接受教育，激发热情。

开展特色街区建设行动，探索共建食品作坊优秀载体的新路子。与“袁家村·宿迁印象”民俗文化旅游项目进行合作，将食品作坊特色街区纳入“袁家村·宿迁印象”项目建设。为优秀食品小作坊与“袁家村·宿迁印象”搭建交流平台，推介并组织开展作坊特色食品展示，努力以优秀食品作坊集群打造省级食品作坊示范基地建设观摩基地。