沂源县市场监管局开展养老机构、医疗机构食品安全培训

2021-07-05 21:55:57 来源: 食品安全导刊

　　丁来国本刊记者朱有刚

　　为进一步提升全县养老机构、医疗机构食堂食品安全管理水平，预防食品安全事件的发生，7月2日上午，山东省沂源县市场监管局与县民政局、县卫生健康局联合开展全县养老机构食堂、医疗机构食堂食品安全管理学习培训活动，26家养老机构、医疗机构50名食品安全管理人员及从业人员参加培训。

　　参训人员先后到沂源康养救助中心食堂、博苑幼儿园食堂、鲁阳小学食堂进行了现场观摩学习，重点学习食品安全规范化管理理念及管理方法，零距离体验"标准化"餐饮服务食品安全加工操作流程。

　　现场观摩结束后，在鲁阳小学培训教室，沂源县市场监管局对参训人员进行了集中授课培训。执法人员重点围绕集体用餐单位食品安全相关法律法规、食品安全管理各项制度、食物中毒防控与应急处置等方面进行了详细讲解，进一步强化食品安全管理人员与从业人员的食品安全意识，提升食品安全管理水平。

　　通过此次培训，有效提升了沂源县养老机构、医疗机构食品安全管理知识水平，为营造放心、舒心、安心的用餐环境提供了有力保障。

食品产品责任纠

同心同德谋良策

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