济南市场监管局“周末查食安”带您随机查

2021-07-05 21:41:03 来源: 食品安全导刊

　　餐饮店里的“精酿扎啤”能放心喝吗？济南市场监管局“周末查食安”带您随机查

　　本刊记者陈德龙

　　炎炎夏日有没有和朋友约上一杯扎啤？一起聚餐有没有选择吃口川菜出出汗？7月2日上午，济南市市场监管局会同槐荫区市场监管局，结合“周末查食安”活动，将排查、督查重点聚焦繁华商业街区，针对夏季市民就餐特点，对印象济南·泉世界商业街的餐饮单位进行了随机检查。

　　从印象济南商业街负责人处了解到，该商业街共有餐饮单位102家，流通类食品单位40余家。作为泉城特色商业街区，该区域也是辖区市场监管部门日常监管及专项督查的重点。当日检查人员对小龙坎火锅、漫炊烟餐厅等特色餐饮店进行了检查。

　　在济南小龙坎火锅印象济南店检查时，工作人员对索证索票记录进行查验，经验证发现记录齐全。但在后厨存在不同类刀具混放、清洁后锅具未密封保存等问题，检查人员对负责人进行了相关食品安全法规告知，要求该店按照要求对餐具进行存放。

　　漫炊烟餐厅作为一家中餐厅在夏日为市民提供啤酒精酿，市场监管人员主要对其啤酒来源、清洁等问题进行检查。在检查中发现，其来源于“九司令”厂家生产的罐装啤酒在售卖时被放入“漫炊烟”标识的容器中进行销售，同时在摆台上的啤酒容器均没有消毒记录。检查人员介绍，售卖给顾客的啤酒容器在送到顾客手中之前必须经过二次消毒方可使用。跟随市场监管人员在餐具清洁室发现，里面没有餐具消毒存放柜，清洗干净后的餐具存在摆放在垃圾桶旁边等问题。

　　槐荫区兴福街道市场监管所所长叶建国在现场对漫炊烟餐厅下达整改责任书，并表示当天下午还要组织执法人员“回头看”，对违法行为进行查处。

　　据了解，5月至10月，济南市市场监管局在全市范围内开展“周末查食安”行动，重点聚焦农村地区、城乡结合部、校园周边、热点旅游景区周边、繁华商业街区等区域，全面覆盖生产、流通、餐饮三大环节。同时在全市开展的“食品安全风险大排查大整治”行动将以“四个最严”的标准，对济南市食品生产经营单位开展分类风险排查，聚焦食品安全存在的风险点，深入开展大整治、大提升。

食品产品责任纠

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