琼中县市场监管局开展餐饮食品安全专项整治行动

2021-04-28 14:51:04 来源: 食品安全导刊

　　王宝銮本刊记者李江

　　根据《海南省市场监督管理局关于印发餐饮食品安全专项整治行动方案的通知》（琼市监函〔2021〕102号）文件要求，琼中县市场监管局认真履行餐饮服务领域食品安全监管职责,强化落实食品安全主体责任,重点对学校及养老机构食堂、集体用餐配送单位（以下简称餐饮服务单位）开展餐饮食品安全专项整治活动,努力解决餐饮服务领域食品安全突出问题,切实保障广大人民群众饮食安全。

　　执法人员检查学校食堂的留样情况

　　琼中县市监局加强领导，严格部署，将文件下发到各所，并召开专项工作会议安排部署，对专项整治工作明确了整治时间，明确了整治责任区域，明确了整治效果，同时要求餐饮室工作人员结合省局工作方案指导各所并下基层开展督查工作，以确保专项整治行动落到实处。

　　执法人员检查食品标签是否合法

　　据了解，琼中县市监局采取自查自纠自我整改、督促指导检查、依法检查检查等方式进行检查。要求餐饮服务单位对照检查记录内容进行自查，发现问题立即整改。执法人员重点从制度建立执行情况、食品经营许可、食品安全管理、食品原辅料采购及贮存、加工制作过程、餐饮具消毒、从业人员健康、场所环境等方面对餐饮服务单位进行检查。对存在问题的餐饮服务单位均已责令限期整改。截止目前，共检查此次出动人数122人次，车辆42辆次，共检查学校（含幼儿园）食堂84家，机关企业事业单位食堂7家，工地食堂1家，责令整改共8家。

　　执法人员检查食品的储存情况和是否在保质期内

　　下一步，琼中县市监局将进一步加强学校食品安全的日常检查和专项检查，强化现场执法监管，指导督促餐饮服务单位加大整改力度，建立和完善食品安全监管体系，强化食品安全监管力度，切实保障人民群众舌尖上的安全。

　　责编：韦昌惠

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