今年具有文化底蕴的素食月饼得到市场青睐

本刊讯（记者 蔚宏奎）随着市场经济的高速发展，人民生活富足有余，追求健康的高质量饮食也幕入人们生活圈内，食品安全更是百姓追求的目标，素食消费被越来越多市民所选，文化消费更具特色，倍受青睐。
    
 位于郑州航空港区的高皇寺，是一座历经风雨枯槐再椿，传承禅教祖脉的中原皇刹，有着一千四五百年历史的人间净土。相传北宋太祖赵匡胤率众臣等来高皇寺降香时，正值中秋时节，得到住持大师的虔心款待，帝悦加赞赏。历代大师更重视福慧二业的增上修习，因此“福点寿糕”（谐意为: 皇帝寿高，以祝福万岁也）之美誉也袭传至今。故于福寿庆晏必不可缺也。
 从大师住持恢复祖师道场以来，悉力致兴掘古利今，弘慧修业授福资生。本为寺家手工月饼的传统品牌——高皇福点，开始只向弟子提供，但却被“吃货”弟子提示，当掘为广利资生便点。福点初岀郑州，馨香远绍京广。而今的高皇福点，已将成为名至实归的佛系新“网红”月饼茶点，供不应求于客户的购订。
     
 高皇福点: 月饼以伍仁馅料为主，茶点以可养益诸馅料见长，制方遵古，工道科新，以适应时代进步，而普益广众福康。富凭经验老道的高师大德，授手亲传，工序繁多，蒸烤品属，精心制作，口感更佳，香爽不腻，质味长存。多年不欲甜点月饼者吃过后说:“还想要，真好吃”。很多吃过的人都说：“又吃到小时候的味道”。
    
 为满足现代人健康饮食和口味的需要，高皇寺福点均采用低胆固醇的植物油，降低了糖分和油脂的配比，达到“甘爽不腻，口香久留”的口感，“三高”人群也可以放心食用。
 高皇福点不用黄油起酥，不喷酒吊香，自然散发食材或烤或蒸后的自然香味。高皇福点品种和口味方面，每至七八月份的月饼季主馅以伍仁，佐辅以杏仁、绿豆、黑芝麻、山核桃及五味等十余种口味。平时月份都以寿糕福点等馅饼茶点供应。满足不同人群对不同口味及品种的需求。
 从选料、炒焙、捏馅、和面、制酥，到包馅、成型、焙烤、包装等，高皇福点的每一道工序都严格把关，倾注心力，遵循“诚信为本、质量第一”的宗旨，从生产源头抓起，把控产品安全。在保证福点个个真材实料的同时，也让消费者吃得放心、吃得快乐和健康。
 据了解，伍仁老味道可谓是高皇寺福点的“金招牌”，荣获“信用中国，诚信企业”之嘉誉，为了适应更多人群的口味，在今后的生产过程中，会增加几个味道品种。
 高皇寺养茗素食品推广中心，将秉承优良传统工艺，尽力为广大客户消费者提供品质保证，口感上佳的福点，杜绝任何味色香化工添加元素
 高皇福点系列的月饼、茶点、豫九品等，属佛系纯素的“喜晏福点、益寿馅糕”食品，适合一切场所、一切人士吃用，有三高及便秘的人士也可放心享用。