全球食品安全创新平台第四期 | 入围项目展示（八）

2020-09-17 10:27:39 来源: 沃尔玛食品安全协作中心

“零售及分销”创新类别
公司名称
深圳市道创智能创新科技有限公司

公司网址
https://www.deltron.tech

公司简介
深圳市道创智能创新科技有限公司是一家以近红外光谱检测技术与AI技术为核心，致力于提供果蔬采后标准化解决方案的科技型公司。道创智能为水果产业上下游客户提供生鲜标准化整体解决方案，为中国新农业发展创造并提供无限动力。

产品介绍
核心产品：
智能4.0水果分拣装备

便携式品质无损快检设备

光谱自动化分拣装备可以根据水果内在品质（甜度、酸度、有无霉心病、可溶性固态物），外观，新鲜度和大小重量来快速分拣水果，达到在上游种植者和果业公司源头把控水果品质的目的，分拣的水果信息可以做到即时可视和同步到云端；便携式快检设备能够快速无损地检测水果，主要识别物流造成的损伤，在终端零售再次把关产品品质。同时公司还开发了商务智能软件系统，可以应用于整个供应链，即时透明直观地将品检数据展示出来。

合作案例
道创 X 巨鹿县农业农村局：道创为巨鹿县农业农村局提供便携式快检设备，用科技保障杏子品质标准化，无损检测杏子品质，抽检数据直传云端，打造特色品牌。

道创 X 京东社区电商：京东社区电商与道创合作，道创作为第三方品质检测公司在产地做采后智能分选，保障所有出货产品达到京东品控要求。

(产品图片)

“食品生产加工”创新类别
公司名称
融智生物科技（青岛）有限公司

项目名称
基于微生物质谱的食品企业污染微生物的检测及溯源

项目简介
食品中的营养成分为微生物的生长创造了良好的生存环境，使食品在加工过程中容易受到微生物的污染。现阶段，这种食品污染已成为广大消费者和生产者共同关注的热点话题，食品污染为人们的身体健康带来了巨大隐患。在食品工厂实行“微生物管理”，通过对工厂的空气、环境、人员操作以及原料进行微生物检测，形成微生物污染溯源地图，进而达到微生物监测的目的。

融智生物提供的QuanID微生物质谱系统，采用采用MALD-TOF质谱技术，获取微生物蛋白图谱并通过数据库对其进行分析，从而快速实现微生物鉴定。其具有通量高、准确性高和方便质量控制及结果溯源的特点，1小时可完成560个样本菌种的鉴定，数据库包含4500种菌种以上，以及每块样品板有96个检测孔及4个对照孔，对实验数据可追踪及每批试验具备对照等要求。可对食品加工中涉及到原料、环境、半成品以及成品的微生物安全进行全面、快速和精准的微生物监测，建立食品企业污染微生物检测和溯源的技术新手段，在实现了追溯微生物污染来源的同时增强了可控性。

(产品图片：微生物质谱系统)

“食品生产加工”创新类别
公司名称
上海保资智能科技有限公司

项目名称
基于电子价签的临保期智能提醒方案

项目简介
电子价签是一款智能显示设备，在前端采用EPD电子墨水屏显示技术，无线射频的通讯技术，实现商品价格，商品信息等内容的一键触发及自动切换，全程无纸化，节能环保，无须大量人工参与变价，省时省力，每片电子价签的电池使用寿命可达5年以上（每天4次更新）。在后台，软件可通过云端，本地部署等方式，对接商家的Erp系统或数据库后，可轻松实现总部对各分门店的商品信息及价格的集中管理和监控，包括跨区域，跨国界的统一定价，实时变价，预约促销，临保期提醒等。

保资电子价签的通讯技术，采用自研的2.4GHz私有通讯协议，具备更强的遮挡物穿透力，信号覆盖面积大，加密通讯更加稳定安全，是大卖场环境里，最佳的通讯方式。保资独有的预约促销功能（专利技术），可帮助门店或品牌商实现准时的预约变价（价签显示页切换），且切换速度达到秒级同步。

另外，保资电子价签支持5种模板（显示页面）的存储，实现多种页面（如临保期提醒页面，补货提醒，库存盘点，促销）的提前存储，在后台设置好触发规则后，即使在断网，断电的情况下，价签依然可以执行任务。

(产品图片)

食品生产经营中

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严把儿童食品安

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全球食品安全创新平台第四期 | 入围项目展示（八）

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