“畅享数字餐饮 共建食安南通”南通放心外卖创建活动启动

邵振宇 本刊记者：祝富

2019年10月30日下午南通市放心消费创建活动办公室、南通市市场监督管理局在南通港闸区举行“畅享数字餐饮，共建食安南通”放心外卖创建启动仪式。出席活动的有南通市市场监管局崔晓勇副局长、港闸区张军副区长及市放心消费创建相关成员单位负责人各县(市)、区市场监管局分管领导各饭店与餐饮业商会、市食品安全协会相关负责人等。

南通市市场监督管理局和美团点评集团共同签署了《食品安全社会共治战略合作备忘录》，双方就建立严格主体准入、动态信息共享、联动协同监管、共促发展转型等多项协作机制达成10项共识。这是南通市推进网络餐饮食品安全管理新模式的一项创新举措，也是探索“以网管网”社会共治新样本的一次有益尝试。

港闸区作为江苏省食品安全示范区，区委、区政府高度重视食品安全工作，着力打造“智慧食安”新模式，创新提出“二维码+明厨亮灶”新模式，并在南通万象城餐饮街区等区域顺利实施，与街区自律管理、自律评价深度融合，实现了“一店一码”和“扫码直播”后厨，形成了特色鲜明食品安全的共治模式。2018年万象城荣获江苏省餐饮业质量安全示范街(区)称号，成为全市“数字餐饮、食安共治”样板，发挥了很好的示范效应。

活动以“畅享数字餐饮 共建食安南通”为主题，就是要通过整合政府部门、网络平台、餐饮街区等各方资源，着力推进政企协作、线上线下联动，实现南通市网络餐饮食品安全综合治理新模式。

启动仪式上，崔晓勇副局长在讲话中表示，网络餐饮服务是近年来迅猛发展的新型食品经营业态。并提了三条建议，要更大力度构建协同高效的共治体系。网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者要严格落实主体责任;政府部门既要严格监管，更要倾力服务;行业协会、商会要更好地发挥行业自律作用，消费者、新闻媒体、社会各界要更多地主动监督。

要更大力度推进“互联网+”共治模式。积极运用“互联网+”思维模式，借助大数据分析、信用评价等手段，更好地实现“以网管网”。加快推进餐饮主体“明厨亮灶”与外卖平台的数据对接，使更多的“可视化厨房”接入外卖平台，主动接受公众监督，让消费者下单更放心、吃得更安心。

要更大力度推动网络餐饮行业多赢发展。大力推进“放心外卖”创建活动，加快推进电商诚信体系建设，落实和完善包容审慎监管，加大放心外卖、品牌商户的宣传力度，做精、做大、做强我市网络餐饮行业，让更多的“放心外卖”走进千家万户、惠及广大百姓，为南通创建国家食品安全示范城市做出积极贡献!