贵阳市颁发贵州省首批食品生产加工小作坊登记证

　　本刊记者 戴国亮

　　2016年6月30日，贵阳市食药局、清镇市政府有关领导在清镇市市场监管局城东分局，向清镇市小作坊业主颁发了贵州省首批食品生产加工小作坊登记证。

　　通过摸底统计，清镇市各类小作坊共计597家，试点工作开展以前，备案并纳入食品安全日常监管的食品生产加工小作坊(以下简称小作坊)仅35家。这些广泛分布在农村和城乡结合部的小作坊除了生产设施设备简陋、技术水平落后之外还呈现“多、小、散、乱、差”的特点。

　　据悉，贵州省食药局自2015年12月起在清镇市展开小作坊监管试点工作以来，共出动执法人员1800余人次，检查食品小作坊600余家次，对日常监督检查中发现不能满足生产条件的小作坊进行限期整改，缔冒用质量标志、环境卫生特别脏乱的食品小作坊8家，立案查处3件，结案3件。采取“试点先行，以点带面，点面结合，全面推开”的试点机制，开展“示范带动”工作。每个乡(镇)、社区打造2-3个食品小作坊示范点，树立标杆，展示样板，供其他食品小作坊业主借鉴、学习，助推全面提升，现已创建完成示范点29家。

       获得食品生产加工小作坊登记证的业主

　　历经半年的时间，清镇市市场监管局通过宣传动员、普查摸底、整改规范、验收登记等多种方式，实现了统一登记程序，统一登记条件，统一证书格式，统一监督管理。通过拉网式摸底普查，对清镇市市597家食品小作坊建立了台帐，其中酒坊183家，油坊115家，挂面61家，米粉43家，豆腐105家，其它(含二块粑、黄粑、辣椒等)90家。对开通宽带网络的22家小作坊示范点业主和相应辖区分局开展培训，基本建立了从原料、生产、销售到消费全程可追溯的实时动态监管的可追溯体系。此外，对白酒、米粉等几个主要行业小作坊产品进行定期抽检，小作坊主每年主动将产品送检两次，以米粉、食用植物油、豆制品、白酒、糕点、挂面六大典型食品加工小作坊为主要抽检对象，以吊白块、甲醛、亚硝酸盐、农残等12个指标为重点检测项目。通过快检，及时排查消除食品安全隐患。

　　下一步，清镇市还将继续深入推动小作坊登记发证工作，贵阳市小作坊登记工作也将全面展开，将有更多小作坊备案登记并纳入食品安全日常监管。