策勒红枣有五大品鉴标准

世界红枣在中国。中国是红枣的原产国和主产国,世界上98%的红枣来自于中国,中国的红枣,不仅仅是数量,品种也异常丰富。比如山东乐陵的金丝小枣、新疆若羌的若羌灰枣,还有新疆和田的和田大枣等。

而我们今天要介绍的这个红枣,出产于和田大枣的优选产区——策勒。

策勒红枣品质上乘。生长在昆仑山北麓的冲积平原地区,光照时间长,昼夜温差大,昆仑山融水灌溉使得策勒红枣含糖量高,维生素、矿物质、氨基酸等营养元素的含量也非常高。因为品质好、名气高,和田大枣经常会遭到其他地区红枣的冒名顶替。而作为和田大枣中的优选,策勒红枣有着独特的"五大品鉴标准",可以在一定程度上帮助进行鉴别。

梨形身

大多数的红枣是椭圆形,也有部分红枣是圆形,例如哈密大枣。而策勒红枣的形状大多数是梨形,即一头大一头小,形状像梨。

光亮皮

策勒红枣的表皮是深红且富有光泽的,因为受到阳光的照射强烈,部分红枣可能有红到发紫,不论是深红还是暗红到发紫,策勒红枣的表皮都非常的富有光泽。看起来就非常有食欲。

肉回弹

因为在树上进行自然吊干,所以策勒红枣的肉非常的厚实,皮薄肉厚、果大核小是对策勒红枣的真实描述。如果用手将策勒红枣的果肉捏扁之后松开,果肉会回弹到与原来相差无几的程度。

香味浓

策勒红枣具有浓浓的枣香,如果用策勒红枣进行煮粥、泡水等,则枣香更加浓郁。

更甜醇

充足的阳光、极致的温差使得策勒红枣含糖量平均达到37%,最高可达42%,相比起一般的红枣也就更加的甜醇,入口停不下来。