沈师傅总经理沈强:从直销事业到传统食业,为父实现鸡蛋干的大梦想

四川沈师傅食品有限公司总经理沈强

“三顾茅庐”，终接手沈师傅鸡蛋干

沈师傅由沈国平在2006年创立，而作为沈国平之子的沈强，大学毕业后却一直在坚守自己的事业。大学毕业的他，在1999年进入到全球直销翘楚安利公司做销售，而这一做就是18年。在这18年间，从300多万销售代表中脱颖而出，逐步做到了营销总监，最后在2014年登上了全球创办人会议成员，他在自己事业上发展的如鱼得水，取得了非凡的成绩！

父亲沈国平在63岁创业，企业走上正轨之后，一直希望自己的产业后继有人，便寄希望于沈强身上，而沈强自己的事业发展的如日中天，似乎对于这份传统企业的接任兴趣不大。终于，在沈老爷第六年、第三次找到沈强的时候，他才下定决定，放弃数百万高薪，来继续这份鸡蛋干的事业，全职、全身心的投入到中来。

做这个决定并非偶然，通过父亲沈国平的行业经验，沈强一方面看到产品深受市场欢迎，是不可多得的既好吃又好卖的大单品，同时更是看到了鸡蛋干品类的未来不可估量，但是更打动他的，是沈老爷的执着和热爱。

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因爱而生，从发明家变身实干家

谈起鸡蛋干的诞生，沈强先生对记者说：“这是一个因爱而生的故事，因为妹妹从小不爱吃蛋黄，并且从事模特工作对于饮食要求比较高，爸爸就琢磨怎样把鸡蛋做的更可口，终于经历了上千次实验，用了8年时间，发明了鸡蛋干。”沈师傅鸡蛋干Q弹爽滑，非常可口，仿佛有一种魔力，让人吃到停不下来。

父亲沈国平发明的夹心蛋在问世之初就已经申请了国家专利，而当时一位加拿大友人看准了这个专利，用300万的价格请沈国平转让。而这一举动不仅没有让其心动，而是更加激起了他创业的信念：既然有人可以花高价格来购买专利，客观说明了鸡蛋干本身极高的商业价值潜力；既然外国友人都可以如此认可产品，说明产品口感可接受度高，说明这个品类的未来不可预估！

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于是，作为退休干部的沈国平下定决心，在63岁卖掉房产，成立了成都市国平食品厂，而他，也从一个发明家，变身一位实干家，短短时间实现落地生产、销售等多项任务。对于自己这段经历，他还经常调侃自己说：“沈师傅挑战传统，鸡蛋干创塑未来。”

13年19亿，新品类的千亿未来

2019年是沈强接手沈师傅的第二年，也是沈师傅鸡蛋干经典单品销售突破19亿的年份。中国是美食大国，提到肉类深加工，有火腿、午餐肉、香肠等制品，提到奶，有酸奶、奶酪、布丁等制品，而唯独提到鸡蛋深加工，很多人脑海中会出现一片空白。而沈师傅鸡蛋干，洽洽弥补了这个空白。

作为一个新品类，鸡蛋干上市后表现如何呢？沈强提到：“沈师傅第一次参加糖酒会时，有一位厨师尝到鸡蛋干后大为惊叹，进而运用到菜品中去，沈师傅就这样进入到了餐饮市场。”可以说沈师傅近13年来，主要以餐饮渠道为主，已经入驻大蓉和、海底捞、老乡鸡等全国知名餐饮连锁，并且成就了多个餐饮终端爆品菜品。两年前沈强加入沈师傅后，开始着力发展电商、商超等渠道，开启了沈师傅全渠道时代，产品也由之前的餐饮系列，扩充到多样化的休闲系列。在2019年双十一期间，在鸡蛋干品类中，沈师傅占据了53%市场份额的好成绩！

不裁员、不减薪，沈师傅的“二次革命”

2020年突如其来的疫情，对于沈师傅来说既是危机，更是机遇。在正月初十这一天，沈强总经理就定下了“不裁员、不减薪”的承诺，开启了沈师傅的生死之战，开启了沈师傅的“二次革命”。沈师傅餐饮销售受到很大影响，但是与此同时，沈师傅摸索出了属于自己的一条道路：大力发展商超和生鲜渠道，让鸡蛋干从餐饮菜肴变身成为居家大众菜品。

功夫不负有心人，在沈强总经理的带领下，沈师傅在疫情最艰难的2月依然实现了生鲜商超渠道7万件的销售，在3月开发新网点1000+家，动销13万件！为此，沈师傅在2月17日就已复产，成为了当地最早复工的一批企业。

全渠道魅力无限，沈师傅在大力开发生鲜商超渠道的同时，大力开发电商、社区团购、京东到家等合作和销售，在不久之前，沈师傅和淘宝头部主播烈儿宝贝合作，仅用两个小时就秒杀10万件产品，可见其产品在消费者的认可度。有了这次成功的尝试，沈师傅已经和薇娅、李佳琦确定合作，在尝试多元化销售的同时，通过与主播合作，用低价优质的产品带给消费者最大的福利！

淘宝主播合作，沈师傅产品大卖

拥抱变化，相约421线上春糖超级品牌日

沈师傅决胜终端的佳话，离不开沈师傅不断拥抱变化的心态。沈强先生接手沈师傅后，秉承实现父亲梦想、发扬鸡蛋干品类的使命，拥抱新营销、掌握私域流量、构建新模型……在沈强先生的带领下，沈师傅正在大步向前冲。3月21日，沈师傅成功召开线上经销商抗疫表彰大会，500多名经销商在线参会。在一个月后的4月21日，首个线上春糖的超级品牌日花落沈师傅，超级品牌、超级品类、超级流量、超级曝光，超级直播，沈强先生将带领超级鸡蛋干王国，携手超级菜品，超级招商政策亮相超级品牌日。同时，更有沈强先生入驻CEO直播间，亲述沈师傅传奇！敬请期待！

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