疫情下的食材供应新对策，每日优鲜联合餐饮企业共同开拓半成品速

在与西贝、眉州东坡展开异业合作后，生鲜电商每日优鲜又在跨界广泛合作上有了新动作，面向广大餐饮企业发起了“共赢行动”的号召。

在这次“共赢行动”中，每日优鲜诚邀全国线下餐饮品牌加入，共同开拓成品、半成品速食产品。每日优鲜将向合作伙伴提供多重保障，开放全渠道、C2M定制、冷链物流、技术服务等能力，助力线下餐饮品牌供应链转型，迅速实现模式创新，共创共赢，保障疫情期间用户对于优质、方便食材的需求。

“共赢行动”发起背后，是每日优鲜希望更多企业在疫情期间携起手来，取长补短、共渡难关。
根据每日优鲜商品中台负责人介绍，疫情让不少餐饮企业面临开工难、营业难的问题，大量人工和生产资源闲置。而遇到用户需求井喷的每日优鲜却发现，部分年轻消费选择了线上买菜，做饭技术却不太高，对预制菜、半成品需求激增。

“许多餐饮企业都建立了中央厨房，菜品标准化程度越来越高，所以我们希望借助餐饮企业的能力长板，通过合作共赢的方式，开发出满足用户需求的预制菜、半成品菜商品。”该负责人介绍到。

每日优鲜创始人兼CEO徐正表示，从当期看，成品和半成品是优质餐饮企业的风险应对策之一，是企业生存之要;而从长期看，成品和半成品也是优质餐饮企业的业务增长策略之一，是企业发展之要。他希望有更多优质餐饮企业能和每日优鲜共同打造企业发展新引擎，合作共赢，相融共生。

据了解，由于疫情给老百姓带来的出门不便，生鲜到家业务需求激增，每日优鲜在春节期间交易额同比增长了300%。2月5日，它已与西贝、眉州东坡进行共创合作，由两家餐饮企业提供仓库和员工，将毛菜加工成标品菜。