直播成生鲜食品新消费趋势 九曳供应链冷链护送多款爆品

年货节期间，每天数以十万计的生鲜包裹从九曳供应链的鲜仓出发，一刻不停送往全国各地的消费者手中。据九曳供应链大数据显示，今年年货节期间除开一向火爆的海鲜及肉品新年高端大礼包，一些耳熟能详的直播间的爆品品牌和产品，如光明流沙八宝饭、必品阁王饺子、湾仔码头，一夜间异军突起，也成为流水线上的明星。

电商直播成生鲜食品新消费趋势

电商直播已然成为消费新趋势。据相关数据统计，截止2019年6月，观看直播的网民数已经超过4.33亿，直播已经成为众多网民的上网习惯之一。2019年，超过一半的品牌商家通过直播获得了新增长， “618”期间，通过淘宝直播产生的商品销售高达 130 亿元，而选择直播方式的商家数同比增长近120%。

尤其是对于生鲜食品商家来说，直播带来的是一个非常难得的营销契机。一家生鲜淘宝卖家表示：“直播不仅可以通过主播感性化地展示生鲜食材的‘色、香、味’，专业的主播还能从产品的原料、生产加工、销售流通、物流配送等整个供应链流程，让消费者清晰地理解商家如何保障他们所关注的食品安全问题。”直播让生鲜食材变得可观可感，极大的提升了消费信任度。

但在流量成本持续攀升的市场环境下，如何保持高转化率，同时创造复购率?保障消费者体验，提升供应链能力已成为头部直播间的高级门槛。

生鲜供应链与直播带货互促互生

一场三分钟的直播可能会产生上万件订单，对于生鲜食品来说，冷链物流履约能力成了产品品质保证的最关键因素。九曳供应链的全国销售VP涂莫愁指出：“直播电商和冷链物流可谓是相辅相成。对于商家来说，仓配一体化不断链的冷链物流服务及高效的履约能力能保证直播货品‘不翻车’，新鲜直达消费者手中;另一方面，直播电商也带动了冷链市场，加快生鲜食品供应链的变革发展。”

涂莫愁透露，为了满足客户短时间内产生的大量订单需求，九曳供应链为专门制定了全国生鲜仓储运营、冷链干线物流、基于全国分仓的生鲜宅配、保鲜及包装的冷链物流一体化解决方案，李佳琦直播间的水饺今日下单，次日便可送到消费者手上。

“直播电商的兴起，将带动供应链升级。供应效率越高，企业付出的供应链成本越低，利润空区间也就越大，进一步转化为直播带货等营销方式的弹性竞争力。” 行业人士指出，“直播电商加速下沉市场，农产品则借助直播电商上行，这都将是未来新的消费趋势。”

目前电商的商业竞争是存量市场的竞争，可以预见的是，随着未来竞争的烈度升级，将演变为从供给端到产业端的全面竞争，因而需要更具效率的商业形态，供应链将成为互联网商业下半场的重中之重。有专家指出，以前生鲜电商的发展很大程度受制于冷链物流、货品质量把控等问题，随着生鲜供应链服务能力的提升，相信生鲜食品将是下一个直播带货的爆发点。