透过渔沣山泉水，发现泡茶水的专业化走势

水是茶的载体，用好水泡茶，才能闻到茶的清香，尝到茶的甘醇，赏玩茶汤的美好色泽。从古至今, 我国人民对泡茶用水就非常讲究和重视, 从唐宋后就有大量的文献记载泡茶用水的择水经验。唐代陆羽在《茶经·五之煮》中就指出了泡茶用水的要求，“其水, 用山水上, 江水中, 井水下”, 宋徽宗赵佶更是最早提出了用水标准, 在他的《大观茶论》中写道:“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然, 独为难得。”综观古人的品茶择水观, 水质主要以清 (清澈) 、活 (流水) 、轻 (钙镁含量低) 、甘 (质地甘甜) 、冽 (寒冷之水) 为佳。

以上的观点，无疑对人们日常科学、健康泡茶具有指导作用。现在人们泡茶用水的主要来源为城市自来水、河湖山涧水源地直接取水和各类包装用水等3种途径：不论哪种途径，茶汤好坏都与水源地的水质有直接关系，根据具体情况，前二种受水质与卫生安全的考虑，肯定不是泡茶的首选，着重分析一下最常用的特殊处理过的包装水。

包装水

包装饮用水的种类有很多，基本上大部份都可以拿来泡茶，其中纯净水、蒸馏水基本不存在其他杂质，对于一般消费者而言也是可以的选择，清亮的茶水也是不错的品尝感受，而希望茶有浓郁的香气和醇厚的滋味，还是得回到山泉水，它才能让人感受大师级的回味。

说茶网上有人曾用了大约半年的时间反复感受泡茶之水，从纯净水、井水、天然水到山泉水，水源地从长白山、千岛湖、太白山、昆仑山、武功山、峨眉山、到法国的阿尔卑斯山……尽管书中列明了各类水质对冲泡茶叶的影响，纸上得来终觉浅，只有亲身实践，才能够留下深刻印象。

其人实践之后的感受为：

1、如今，制茶的工艺有了翻天覆地的变化，水质也有了极大的改变，优质的山泉水在泡茶用水中，任始终位居第一。

2、山泉水源地生态环境决定了水质的优劣，生态环境越好，水质越佳，冲泡出的茶汤口感更好。

3、超高矿物质的水，并不是泡茶的优选，此类泉水当加热温度达到70度时，水中立即出现白色沉淀物且口感平淡。

综其所述，随着现代人们的生活水平提高，以及现代工业的影响，泡茶用水的讲究虽然没有叛古离经，但是人们对新生活的追求，促使泡茶水朝着更专业更挑剔的方向发展!我们现在拿渔沣山泉水这一款来自长白山原始森林的专业级经典泡茶水为例，分析一下泡茶水的专业化走势。

一、饮水安全是刚需

选用一次性包装，确保瓶身与水只能是一次性开封取饮，不能反复多次利用。

二、瓶盖呈多功能性

可全开倾倒，亦有小孔可插管抽取，盖顶有一次性瓶口塑封膜和封口贴。

三、外观时尚晶亮

有如透明厨房，让水的晶莹剔透一览无余。在新时代下的新生活，人们对美的追求以表现的淋漓尽致，泡茶水更多时还担负着社交与表现的重任，高大上的外观也体现了泡茶者的美感与礼仪。

四、优质的水源是不变的根本

渔沣山泉水源地在长白山原始森林，森林覆盖率达95%以上，常年冰雪覆盖期达270天左右，古时是皇家禁地，新中国后是自然保护区，生态环境极好，独有的柔软细腻的特点更是将茶性尽数发挥。

五、茶水泡发的品相经得起赏玩

冲泡出来的茶水色泽艳丽，在玻璃与精美器皿盛行的今天，显得尤为关注。(有些高矿泉质水或国外的高价水溶解性总固体含量过高，冲泡之后会出现白色悬浮物，特别不适合泡茶)

新时代下，人们对于茶水的认识也在时代的更迭中转变，渔沣山泉专业泡茶水，彰显的是灿烂的东方文明，喝出来的是美。记者还得知，这款专业泡茶水的定价并不高，相信大家可以在悠闲自得的时间里，和自己喜欢的人坐在一起品着好茶畅聊人生，真正做到以人作为连接生活的中心，让繁忙的人们能回归生活的本质。