北京米其林指南“必比登推介”餐厅出炉，玺源居赫然上榜

首版北京米其林指南将于2019年11月28日正式发布，消息一出立即引爆了网友的热议：“北京也能有米其林了?”。虽然北京从来不缺乏优秀的餐厅，但这份评级名单依然备受期待。无独有偶，米其林指南官方也顺势拉响了前奏，提前公布了首版北京米其林指南“必比登推介”餐厅名单。作为唯一上榜的传统涮肉餐厅，玺源居老北京涮肉在这份名单中尤为显眼。

完美匹配米其林指南“必比登推介”

何为米其林指南“必比登推介”餐厅评级?米其林评审员在世界各地寻访高级餐馆评星级的同时，也在寻找地道的超值餐厅，这一类别代表“评审员心中最经济实惠的美食”，通俗的说就是普通大众日常消费得起的美味。做为从胡同里走出来的传统美味，玺源居老北京涮肉天然的引起了评审员的注意。一口铜锅，一炉炭，一碗麻将、一盘肉，简单的搭配下能让评审员留恋的除了味道还能是什么呢。

哪些美味征服了世界顶级的评审员?

你可以想象，某一天一名专业的米其林评审员匿名走进玺源居老北京涮肉，像普通顾客一样订位、点菜、就餐、并支付一切膳食费用。映入他眼帘的是玺源居的招牌菜——新鲜的苏尼特羊肉现点现切，自家半岁羊、手切鲜羊肉、自家百天羊、自家鲜上脑……羊肉一下锅，香味铺面而来, 他迫不及待的沾上秘制的麻酱小料，入口回味。相信作为顶级评审员那一刻他一定知道这就是他要找的地道的超值餐厅，

“躺赢”多个高含金量榜单

说来也巧，玺源居老北京涮肉本是一家普通传统餐厅，但今年却“躺赢”多个高含金量美食榜单。在7月5日发布的2019美团大众点评必吃榜上，经过严格的筛选后玺源居老北京涮肉就从中国近千万家餐饮商户脱颖而出，一举成为年度“黑马”餐厅。而此次，做为唯一入榜米其林指南“必比登推介”餐厅的传统涮肉餐厅更是再次吸引了媒体和消费者的目光。据传言玺源居常有明星偷着来探店，如此传奇的餐厅究竟合不合你的味口?作为普通消费者，还是赶早去，趁着排队人少试试便知。