晓古老蒸煮工艺,享健康发酵黑酒—金樽黑酒

切牛排,品红酒

蒸螃蟹,饮黄酒

谈业务,喝白酒

但论健康,咱们还是得喝黑酒。

关于黑酒,相信了解的人不多。这是一种以自然界中呈黑色的谷物或植物为原料,如黑豆、黑芝麻、黑糯米、黑枸杞等,结合传统古法酿造而成的低度酒。这类酒比起其他类型的酒,它的健康指数可是数一数二的。

当然,要说酒,肯定离不开中国酒都宜宾,而在宜宾要说黑酒,宜宾金樽黑酒业公司必定榜上有名。但是对于金樽黑酒,你对它又了解多少呢?

说到酒,爱酒的人或许张口就能说出一长串品牌,什么有名喝什么。不过虽说适量饮酒对身体健康有益,但常饮高度酒对于保健养生来说却不是最好的选择。如今市面上大部分白酒的酒精度在40度左右,而宜宾金樽黑酒则属于低度酒类,酒精度数在12-18度,其开发的宗旨就是“健康”、“休闲”和“天然”。

要知道,相较于一般的白酒,黑酒对于酿制工艺和环境的要求更为苛刻。在酿造方法上,白酒通常采用发酵蒸馏,而宜宾黑酒采用的是中国传统蒸煮发酵工艺。这一工艺对生产环境的要求极高,酿造环境温度不能高于18摄氏度,由于含有大量营养物和微量元素,酿制过程中需要严格过滤和杀菌,酿成以后也必须低温密封保存。

在严苛的生产环境中,运用千年古法结合现代生物科学技术酿制而成的黑酒,不仅保留了古酒的风韵,而且含有人体所需的十八种氨基酸和多种维生素及微量元素。可以说是中国古酒的活化石,也是现代养生人群餐桌上不可或缺的一种饮品。

可能你会说,中国造酒几千年,流传下来的古酒很多,比如屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青等知名古酒,但真正传世的还是很少。而宜宾金樽黑酒业有限公司生产的黑酒无论是酿制技艺还是生产环境,都凝聚了千年的造酒流程,古酒的工艺它有,古酒的口感它有,古酒的内涵它也有。

除了古老的发酵工艺,宜宾金樽黑酒在生产原料的选择上也颇为讲究。因为公司地处五粮液产地宜宾,在“五粮文化”的启发下,金樽黑酒选择了黑糯米、黑芝麻、黑枣、黑豆和核桃5种农作物作为主要原料,最终酿制出了“黑酒”。

这是一种不同于普通白酒和黄酒的中国酒,其琥珀色的酒体,仿佛透着一股神秘感,逐步在人们的餐桌上崭露头角,成为了新一代养生人群的健康酒。