能吃到正宗双流老妈兔头的人，都是有缘人

能吃到正宗双流老妈兔头的人，都是有缘人

双流，是一个不仅成都本地人熟悉的地名，外地人如果打飞的到成都，作为进出成都的门户，双流也是他们熟悉的不能再熟悉的地方了。不过，熟悉归熟悉，以前双流国际机场的名气反而是高于双流本地的。当然，随着成都经济的发展和城市区域的重新规划，双流的名气和人气近年来都在迅速增长，但如果想要追寻一点老双流的记忆，咱们还是得从味道着手。

味道对一个人的记忆来说是钥匙般的存在。无论一个人离开家乡多久多远，只要闻到家乡菜的味道，当年的记忆一定能瞬间浮现。那么在双流，什么味道才能唤醒人们最深处的记忆呢?

对老双流人来说，双流老妈兔头一定是一把开启童年记忆的钥匙。

双流老妈兔头最早的一家店就位于成都双流县，它起源于20年多年前一位双流县的母亲。因为儿子从小爱吃兔头，母亲心疼儿子，便在自家店中的麻辣烫锅里煮给儿子吃。这份倾注了母爱的兔头不仅让儿子解了馋，更一发不可收拾的上了瘾。从此，儿子几乎每天放学都会在店里津津有味的啃兔头，那个模样，仿佛一块活招牌，让兔头成了小店里的隐藏菜单。后来一传十、十传百，麻辣鲜香的兔头吸引了越来越多的人，来晚了的人甚至常常会吃不到兔头。在人们不再满足于隐藏菜单背后的那一点点兔头分量的时候，聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，并且专卖兔头。

此后，这位母亲被大家亲切的称为了“老妈”，店名干脆也改为了——“双流老妈兔头”。 20多年过去了，如今的“双流老妈兔头”早已成为成都食客追捧的知名美味。不过，多年以来双流老妈一直将重心放在兔头品质的提升上，如何保持兔头味道纯正、回味醇香，是双流老妈至今都还在追求的目标。因此，多年以来双流老妈兔头并未在成都本地开设其他分店，只在09年的时候，为了品牌走出成都于北京开设了两家分店。

如今，很多食客到成都，如果要在双流驻足，多半都是专门为了吃双流老妈兔头。因为只要吃过最正宗的老妈兔头，再吃成都市内其他的兔头，都会觉得少了几分滋味，不是最初的味道了。这种对味道的执着于双流本地人来说更甚，他们从小就吃着双流老妈兔头长大，那份记忆中的味道只要一点点改变，都仿佛记忆变味了一样，所以，老双流人只吃最正宗的双流老妈兔头，而慕名而来的新食客是否能吃到最正宗的老妈兔头可能就得靠缘分了。

茫茫“兔头海”中要找独一家其实是非常难的一件事，为了让广大热爱兔头的食客吃到最正宗的“老妈味”，双流老妈兔头也正在为自己正名。如果你在成都，请认准双流老妈兔头成都总店，这家店位于双流县清泰路一段老车站对面，如果你在北京就有两家店能选择了，分别位于朝阳区东三环南路48号双井桥东南角和朝阳区慧忠北里111号楼东侧。