粤菜师傅工程中山在行动-2019年度 名厨名材名菜名宴名店评选活动

“粤菜师傅”工程中山在行动-2019年度名厨名材名菜名宴名店评选活

新闻通稿

10月28日，“粤菜师傅”工程中山在行动-2019年度名厨名材名菜名宴名店评选活动正式拉开帷幕。

此次评选活动由中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅主办，中山市人力资源和社会保障局、中山市农业农村局、中山市商务局、中山市文化广电旅游局、中山市市场监督管理局、小榄镇人民政府、中山市饮食业商会联合承办，广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会指导，中山市麦广帆海港城大酒楼有限公司协办，广东端美传媒科技股份有限公司策划执行。活动内容涉及五个评选项目，包括年度“中山十大粤菜名厨”、“中山十大名菜(点)”、“中山二十家餐饮名店”等三个常设项目和“中山十大名优食材”、“中山九大簋--十大名宴”等两个非常设项目。通过线上线下相结合的方式，积极发动各镇区力量寻找具有中山特色的“粤菜名厨”“名优食材”“名菜名点”“九大簋-名宴”“餐饮名店”。组委会计划于11月下旬在小榄菊花会开幕同时举行活动颁奖仪式，为获奖企业和个人颁发奖金和牌匾，并在菊花会期间适时展示获奖美食与餐饮品牌，进一步传播弘扬中山饮食文化。

中山饮食文化源远流长。作为粤菜起源地之一，近年来，美食中山屡获殊荣，名厨辈出，曾在2011年获得中国烹饪协会颁发的“中国粤菜名城”称号。举行“粤菜师傅”工程中山在行动-2019年度名厨名材名菜名宴名店评选活动，是中山市落实省委省政府工作部署，推进实施“粤菜师傅”工程的一项重要内容，目的是要借助文化传播力量，擦亮“中国粤菜名城”招牌，推进餐饮服务、文化旅游、农业种养、商贸流通融合发展。通过评选活动，搭建中山餐饮界的交流平台，挖掘和创新中山粤菜，实现经典菜品传承发展，加强粤菜师傅人才培育，推动粤菜师傅充分就业创业;宣传推介中山名厨、名优食材、名菜(名点)、名宴、餐饮名店，打造一批美食文化金字招牌，为本地市民和外来游客提供美食参考;培育壮大餐饮龙头企业，鼓励餐饮企业跨区域发展。