肉片大叔匠心传承，不断满足消费者的期待

福鼎的小吃多,肉片作为当地一种很有名的地方传统名吃,已经有着多年的发展历史。如今,肉片大叔把福鼎肉片做成了连锁品牌,开出了数家分店。传统手工技法所做出来的肉片,取料精,工艺巧,香味扑鼻,香辣中流露出淡淡的香菜之味,被广大消费者热捧。

餐饮业的流传与发展已经慢慢地让福鼎肉片成了新的国民美食。由于行业门槛较低,这也导致专做肉片的摊贩层出不穷,流动的小推车接二连三出现在了市场上,就是这样带火了一个品类,从而诞生了以肉片大叔为代表之一的连锁加盟强势品牌。

饮食是一种文化,而中国饮食文化是誉满天下的。能吸引食客的饮食,主要就是有独特的品牌文化,特色的饮食风味。肉片大叔一经问世,生意火爆,受到食客们赞不绝口的好评。一直以来,肉片大叔坚守传统手工工艺,用一己之力为食客们提供独特风味的菜品。

餐饮行业,早就有“一道菜开火一家店”之说,肉片大叔把传统菜品、民间小吃不仅做成了耳熟能知的品牌,也在努力做成“超级品类”,让本地或者外地过来的食客,都能感受到传统手打肉片的这种做法,把地道的福鼎肉片传递给更多的人。

“建设顾客的进店理由”是肉片大叔所重视的,要让顾客想起福鼎肉片就想到肉片大叔。那么多店,顾客为什么要选择肉片大叔?

其一,品质值得信赖。从选肉开始,每个细节都需要师傅精工把控。想要肉片口感好,选材不可忽略,猪肉一定要用瘦肉而且越是精瘦肉越好。除了瘦肉,还需要淀粉,准确的比例也是决定肉片嚼劲的关键。所有的食材都是由肉片大叔亲自把关,保证制作的手法与味道的纯正,让更多人信赖肉片大叔这个品牌。

其二,经典匠心传承。带着对美食的执着探索和美味的匠心追求,肉片大叔传承经典匠心,对选好的肉,手工反复捶打,打成肉浆,配料搅拌,不断搓、揉、压,考验的是手眼功夫,这手功夫,在于坚持。然而,谁都知道,传承就是是坚持与延续。肉片大叔任何环节都力求让产品更有品质感,从而保持了口味统一,运营稳定。

其三,美味与时俱进。在产品的研发和调试上,肉片大叔在原有的招牌肉片上突破创新,实现经典口味的延续和全新口味的多元探索,用以满足更广大顾客的需求。引入各地食材与风味调制的特色口味,与肉片形成搭配以发挥食材好的味道。美味与时俱进,男女老少都喜爱。

“一道菜开火一家店”,现在似乎也不是什么新鲜事了。比起在“大而全”的餐厅菜谱中,去寻觅某一道菜,就不如选择那些“小而精”的专门店来的直观了。以考究的用料,具有工艺的烹饪,才能够满足消费者对于美食的定义,才能够走在餐饮行业发展趋势的前线。肉片大叔,正是这样的一个品牌,不断满足消费者的期待。