智慧科技提升食品全链条质量安全——2019（第五届）中国食品安全追溯大会在南京召开

主题演讲：中国农产品流通70年

原国内贸易局副局长、著名流通经济学家丁俊发

出席大会的嘉宾还有原国内贸易局副局长、著名流通经济学家丁俊发，北京工商大学副校长方德英，北京交通大学校长助理郑广天，中国副食流通协会秘书长任捷，南京市栖霞区高新技术园区主任吴丹，中轻食品工业管理中心处长陶晔，中国畜牧业协会副秘书长刘瑞，南京市栖霞区科学技术局局长王宇峰，南京市栖霞区市场监督管理局副局长刘春臻，南京市栖霞区金融局副局长陈良琪，泸州老窖集团有限责任公司总工程师李锦松，贵州茅台集团信息中心主任杨云勇，新希望六和食品安全部总经理刘龙海，北京李先生餐饮管理股份有限公司总裁龙伟，深圳中快餐饮集团总裁李清龙，北京汇通天下物联科技有限公司总经理李君君，沈酒集团董事长沈鸿林，合肥友高物联网标识设备有限公司总经理陈文正，山东泰宝防伪技术产业有限公司总经理田少良，洋河集团、汾酒、张裕、王朝、盼盼、香驰、泸州老窖、今世缘酒业、乡都酒业、黄记煌、沈阳满佳、禧云国际、上海潜利、上海中商、合肥宇盛、北京航空航天大学、北京科技大学、北京农学院等单位500多位代表出席本次大会。

中国副食流通协会会长何继红致开幕辞

会议围绕以“全面开展食品追溯体系建设，提高从农田到餐桌全过程追溯监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平”为主题，深入探讨基于大数据分析的食品追溯平台建设，推进智慧标签、智慧识别、大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等新技术在食品追溯领域的应用，推进实施“互联网+食品”智慧监管，推进食品行业高质量发展。

本次会议设置了全体大会、两个专题论坛和三个专家会议。全体大会聚焦食品安全追溯相关政策、标准，5G时代的新发展和新技术、一二三产业融合升级、新零售平台助推食品行业全程可追溯。分论坛上，30余名行业专家和企业代表分享了我国食品安全标准体系、追溯体系建设、追溯云服务、一物一码、食品供应链管理、5G新技术等相关议题，深入交流食品追溯的创新发展，剖析了当前食品追溯的主要问题所在，并提出了解决思路与方案。

会议期间举行了《中国食品行业追溯体系发展报告（2018-2019）》发布会。《报告》深度解析2018-2019年食品追溯行业的政策、环境、技术、应用，通过介绍年度优秀专题和案例，对行业进行理论研究与实践探索，从而有效助力食品行业发展和转型。

为了更好的服务行业、服务市场，中国副食流通协会顺应市场需求，中国副食流通协会采购与供应链专业委员会正式启动。采购与供应链专委会将面向全球组织集中采购质优、价优的好食品、好食材、好装备，将中国副食流通协会会员单位的好食品、好技术、好服务精准推向需求用户，专委会将在集中采购、标准化体系建设、会员定制服务等方面开展相关业务。

“可追溯食品”评定体系启动

“食品安全公约品牌”标识启动仪式

会议同期，还举行了 “可追溯食品”评定体系启动仪式和 “食品安全公约品牌”标识启动仪式。

会议期间还举办了中国食品安全公约之夜，活动现场发布了第三批中国食品安全倡议公约成员单位、2019 中国食品追溯优秀案例、2019 中国食品追溯优秀供应商、2019 中国食品行业追溯体系建设突出贡献人物、2019年第二批“追溯餐厅”、2019年第二批会员单位。