想要你的餐厅生意变得更火爆,在餐饮水上可要多费心!

互联网时代的到来,让餐饮行业竞争变得越来越剧烈,而想要在这场战争中脱颖而出,除了打造独特的品牌形象,保证餐品的品质也十分重要。

● 想要打造高人气网红餐厅,菜品口味很重要

在这个日渐趋同的时代里,餐饮企业想要在众多餐厅中脱颖而出,那么一定要有自己的特色。同时,菜品的品质也是非常重要的,毕竟菜品的品质才是顾客选择一家餐店的重要理由。提升菜品的品质,除了新鲜优质的原料以及大厨精湛的烹饪技艺之外,餐饮水的品质也非常重要。

● 餐饮水的品质非常重要,但普及率并不高

根据相关调查结果显示:我国餐饮行业中80%的餐厅直接使用自来水烹饪食物。尽管自来水经过了自来水厂的处理,已经符合国家最新生活饮用水卫生标准,出水品质不输欧美等发达国家,但在输水管网的传输过程中,因管路老化锈蚀、管道孳生杂菌、管网渗漏等原因,自来水遭遇二次污染,导致终端出水含有泥沙、铁锈、胶体以及细菌等有害杂质。同时,由于部分地区自来水的水源水质较差,需要投放大量的消毒剂进行消毒,往往使得终端自来水仍含有残余氯化物,发出难闻的气味。

事实上,不管是自来水输水过程中因二次污染混进的有害杂质,还是水中残余的氯化物,对食物口感和品质都会产生不良的影响,轻则破坏食物营养成分,影响食物整体口感,重则会对消费者身体造成伤害,长期食用更是贻害甚大。可见,直接使用自来水烹饪食物并不是一个明智的选择,而一个餐饮企业想要在激烈的竞争中获得一席之地,打造优质的餐饮用水更是必不可少。

烹饪用水外,饮水也是餐饮企业需要关注的重点。在顾客进店消费时,在等待期间餐厅需要为顾客提供饮水,在高峰期使用加热壶烧开水,容易出现加热速度较慢、水不够用等问题。并且很多地区水的硬度大,加热后会产生水垢,进一步影响水壶的加热效率、增加耗电量等等;而如果购买桶装水,则容易出现二次污染等问题,并且购买桶装水的成本相对较高,对餐厅而言是一笔不小的负担。

● 立升餐饮直饮水:专为餐饮行业用水而打造

作为国内净水行业的领导品牌,立升净水推出了可靠、有效的餐饮直饮水系统解决方案。通过制膜配方的创新与改进,立升净水自主研发的PVC合金毛细管式超滤膜具有0.01微米的过滤精度,可有效滤除自来水中细菌、铁锈、胶体等二次污染物,同时保留自来水中人体所需的矿物质和微量元素,保障餐饮直饮水的安全健康。

立升PVC超滤膜过滤原理

立升净水在直饮水设备的部件设计上采用了304不锈钢材质,进行了一体化的人性化设计,无硬直棱角,能有效避免碰撞受伤。其接水位的位置设计符合0.618黄金分割点,接水更方便。接水槽采用防溅水板三维立体设计,不存水不反溅水,避免因直饮水外溅导致地面湿滑,从而避免一系列相关安全问题的发生。

餐饮业饮用水具有使用集中、频率高和周期长等特点,因此餐饮直饮水设备需具备出水量充足、管理方便等特点。在测试条件下,立升超滤膜每平方米每小时可产水160升,无需提前储水,即滤即喝,能为饮水需求量大、饮水集中的餐饮行业提供足量的健康直饮水。

真功夫后厨用水净化

另外,立升超滤膜净水器可实现自动排污,在确保过滤精度的前提下,极大地延长了超滤膜的使用寿命,减少频繁换滤芯的麻烦。同时,立升净水拥有专业的售后服务团队,可为不同餐厅的直饮水需求制定个性化服务方案,全方位保障水质和产品运行安全。

立升超滤膜技术垂直交叉过滤示意图

立升净水专注净水领域27年,在产品与服务上精益求精,经受了各种大型直饮水项目工程的高强度考验,在2010年上海世博会直饮水项目中,立升净水为国内外7300多万游客提供了约15万吨直饮水,水量始终充足,未发生一起饮水安全事故。

迄今为止,立升净水已经服务过众多国内外知名餐饮企业,为海底捞、探鱼、真功夫等餐饮企业提供了个性化的净水方案。立升餐饮直饮水解决方案,能够为各个餐厅提供可靠的直饮水,在保证消费者健康的同时,让餐厅的生意更为火爆!