猪小嫚：到底是什么刺激了味蕾，卡通动漫餐厅越来越火？

当下，美食餐厅的风向标是什么呢?

打开大众点评，我们会发现，无论餐厅主打的是小资风格、浪漫情调的高颜值场景，还是夺人眼球、不按常理出牌的“另类”产品，又或者是打造成为吸引众食客纷至沓来“到此一游”的网红打卡地……它们都常年稳居“大家最爱去的餐厅”前几位，而且仔细观察不难发现，其实这些受人欢迎的餐厅正是当下餐饮行业里面炒得火热的主题餐厅。

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(猪小嫚爱野菜自助)

而其中，以动漫文化主题为理念，为动漫爱好者提供交流的平台的动漫主题餐厅，尤其受到大家的喜爱。在动漫主题餐厅用餐，我们犹如置身于卡通的世界，充满童真梦幻之感，无论大人还是儿童都无法抵挡其魅力。

与其他动漫衍生行业一样，动漫主题餐厅是将动漫与餐饮相结合，从而赋予餐饮业新的生命力。

位于中国台湾的全球首家Hello Kitty主题餐厅，从开业起就一直是Kitty迷们朝圣必去之处，放眼望去店内尽是Kitty元素;以海贼王为主题的巴拉蒂餐厅在日本富士电视台总部大厦七层，还原了《海贼王》中“海上餐厅巴拉蒂”，餐厅装修、餐点，包括动漫人物也都参考原作;而中国香港的查理布朗咖啡专门店，入口处的楼梯上方是正在飞天的史努比和胡士托，还有超大只的史努比公仔和查理布朗穿梭店内，总之各种经典人物的公仔遍布餐厅的各个角落……除此之外，海绵宝宝、龙猫、轻松熊、哆啦A梦、熊本熊等卡通动漫角色被很多商家运用到了线下餐厅和咖啡厅的运营建设中。这些动漫餐厅吸引了大批动漫迷和热爱生活的人前来拍照留念、大快朵颐。

为什么卡通动漫餐厅会越来越火?

第一，得益于动漫产业的发展，现在动漫角色更多地出现在我们日常生活中，如今的动漫也不像十几年前一样只是孩子的专属，老人、青年、孩童皆是动漫的粉丝群体，消费群体的扩增便形成了巨大的消费能力，这对于动漫衍生品市场的发展具有很强的促进作用。

第二，现在的餐厅发展得越来越趋于生活体验中心，人们更多的是把餐厅当做朋友亲人聚会、人与人之间交流情感的重要场所。当今消费者不仅对美食讲究，对于餐厅氛围和服务也更加重视，而美食与动漫文化的结合，能给新时代的消费者带来不一样的吃、喝、玩、乐的互动式动漫主题特色体验。

国内以一只粉红小猪为主题的日式海鲜火锅主题餐厅创始人胡宗京指出，在21世纪的今天，餐厅被赋予了新的定义。如今的餐饮行业已经逐渐脱离单纯的“吃”，逐渐向“玩乐”方向发展，动漫主题餐厅将成为主流消费群体聚会、休闲的好去处。这也正是胡宗京将猪小嫚打造成为集和牛海鲜火锅+新式茶饮+衍生品+线上有机食材到家服务为一体的生活方式集成中心的重要出发点。在猪小嫚，顾客享受到的不仅是中高端的优质食材，更是一种容易获取的简单快乐。

一位富有经验的餐饮人说：一个成功的餐饮空间，店里至少要有9个拍照点。餐饮空间里那些好看或者互动性强的拍照场景，会“诱惑”顾客不停地“拍拍拍”，然后顾客也会积极主动地放到社交平台上分享自己的“艳遇”，而餐厅品牌也因此得以通过顾客的摄像头和社交平台获取免费的流量。

(猪小嫚罗马湖旗舰店)

(猪小嫚合生汇店)

在猪小嫚餐厅里，其值得留念和分享的东西远出于我们所料，比如，多种有趣的卡通人物形象：软萌可爱，热爱生活的猪小嫚本猪;事业有成、大智若愚的顾家丈夫狗小憨;古灵精怪、贴心懂事的宝贝咪小鸭，两个仗义幽默的好朋友逗小熊和贱小兔。这一系列的卡通家族成员全都是顾客合影中的常客。此外，猪小嫚餐厅内定期布置不同风格场景的手绘墙，各种凹造型室内摆设、个性特色的座椅餐具、精致搭配的菜肴和甜品，甚至设计感极强的灯具等，都充分满足大家爱拍照爱分享的欲望。

不过，披着网红外衣火起来的主题餐厅，总是免不了被大家质疑空有其表，菜质难保。

“猪小嫚不会成为消费者暂时对‘流行’的一种跟风，而是要把‘健康不失美味、鲜香源自食材、营养自动吸收’这三大选材原则作为餐厅安身立命的根本，让顾客的味蕾爱上猪小嫚的日式火锅料理，让大家真正从吃喝玩乐四个维度获得快乐，猪小嫚致力于成为城市新中产家庭的可亲近可陪伴可带走的好朋友，为大家带来一种全新的生活方式。”胡宗京解释道。

主打进口海鲜、有机蔬菜、日式甜点、澳洲和牛等中高端食材体验的猪小嫚，其食材来源于原产地，且用真诚和真心去发现和优化食材。猪小嫚一直秉承“无添加、健康、重视食材本身”的烹饪原则，长期坚持使用不放鸡精、味精、辣椒精的无添加锅底，始终把健康营养放在首位。在猪小嫚的餐厅里，人们不仅可以吃火锅，还可以把高端食材“打包”带走，且购买到性价比高的料理锅、各种衍生品等。

今年五月份，在北京市朝阳区合生汇，“猪小嫚爱野菜2.0量产店”即将与大家见面。这是猪小嫚继罗马湖乐园店、愧房万达店后，在北京开设的第三家餐厅体验门店，旨在“以麻辣烫价格，享受和牛海鲜服务，为中产家庭用户创造极致性价比的生活服务”，一切只为“让快乐变简单”。这个集和牛海鲜火锅+新式茶饮+衍生品+线上有机食材到家服务为一体的生活方式集成中心，还将为顾客带来更多好玩有趣的线下互动活动，让大家玩得开心、吃得开心。