对话黑旗食品：谨于行、源于心，品质始终如一

源自台湾的黑旗食品，由创始人苏锦章先生于1968年创立。在50余年的发展中，黑旗食品一直是肉松、烤肠等肉制品的领航者之一，销售网络现已遍布全国。2016年，总建筑面积50000多平方米的武汉生产总部顺利建成投产，黑旗食品进入高速发展的新纪元。

如果纯正的美味源自于匠心，那么严守这份健康美味历经半个世纪，则更需要一份坚持。秉持“经典传承美味，品质始终如一”的理念，黑旗食品在风云变幻的市场环境中恪守初心、砥砺前行，竭力为消费者提供健康美味的营养食品、为客户提供产品研发、营销策划等增值服务。

谨于行：层层把控的安全体系

秉承“新鲜、美味、健康、传承”的宗旨，黑旗食品自成立以来，便一直严格把控产品质量。企业运行ISO22000食品安全管理体系、生产管理采行HACCP准则，符合国际食品安全管理水准。目前，整个生产流程均实施电子化监控，从原料入厂、产品生产到成品出货，确保每一道工序标准化、制度化。

黑旗食品所使用的肉品原料，均来自于中粮、双汇集团等正规厂家，并符合CAS品质标准。据黑旗食品场质检经理李俊介绍，每批原材料进厂都要进行感官、理化及微生物检验，确保检验合格方可入库。

在生产中，黑旗食品选用的都是各式自动化设备，并搭配有专业的动态杀菌技术及各项防范措施，每天都有专人对设备进行保养、清洗、消毒。员工进出车间，均需经过风幕屏障、更衣、洗手消毒、风淋、脚踏消毒等严格的卫生消毒措施，有效控制操作间与人员的卫生。

为确保肉松品质、健康，黑旗食品不仅采用高品质的原料油，而且绝不使用大豆粉、食用色素、防腐剂等添加物，并严格控制油、糖、调味料的用量。产品出厂前，必须经过金属异物检测，确保百分百合格。所使用的检测仪器均引进自德国、日本，搭配科技、智能与先进管理制度，进一步确保产品的安全与放心。

创于新：产品与服务齐头并进

安全与健康，是黑旗食品始终的坚持。在这基础上，黑旗食品也在不断追求产品与服务的创新，致力于打造集研发、生产、销售、服务为一体的多元化食品企业。公司目前已经拥有12大类共60余种产品，涵盖肉松、肉干、肉丁、肉条、台式纯肉香肠、西式香肠培根、烘焙肉丁肉馅、台式肉粽、台式年糕等多个品类。

在不断提升自我的过程中，黑旗食品更是不遗余力的与客户共谋发展、探索市场。开设实体门店、建立线上商城，为客户提供客制化的服务与产品，与市场紧密接触，时刻把握市场脉动，以自身的丰富经验反哺客户。

黑旗食品今年为客户打造了皇后松松土司系列等诸多爆品，在为门店带来销量与利润的同时，也深受消费者喜爱。为进一步将产品推向全国甚至世界，黑旗食品每年都会参加上海、广州等地的国际烘焙展，不断提升产品知名度及美誉度。今年五月，黑旗食品又将举行大型的烘焙展，敬请期待。

黑旗食品的业务总经理苏承民先生强调：“在商业合作中，我们习惯以好朋友身份去理解、关心客户。当他们遇到难题时，我们也会尽全力去协助解决。最后，和我们合作的客户，都会变成几年甚至十几年的好朋友。”黑旗食品坚持以待友之道做经营，与米旗、好利来、大喜来等众多国内烘焙连锁品牌达成深度合作。

源于心：以真心实意做经营

企业发展的根本，在于用心。立志打造百年品牌的黑旗食品，在快速发展的同时，也在不断巩固企业的核心价值：健康从严，美味从心。

据黑旗食品的营运总经理苏承威先生介绍：“我们的员工，在厂里拥有自己的家。他们有自己的食堂、阅读室、健身房、电影院、网吧甚有KTV。我们希望员工在这里有一份家的归属感，他们能够更好、更全心全意地去对待我们的产品，更全心全意地对待我们的客户，这样我们的产品尝起来会有一份格外用心的味道。”

用心对产品、用心对客户、用心对员工，这便是黑旗食品的初心。今天，黑旗食品拥有严格的生产体系、成熟的物流网络、稳定的供货能力、完善的售后服务和优秀的团队保障;未来，黑旗食品将与您一起昂首阔步、携手并进，共创百年宏图!