金龙鱼调和油来助阵,给红烧狮子头加点料

年夜饭当中最常见的一道中华传统的硬菜就是红烧狮子头。红色狮子头形状又大又圆，寓意着团团圆圆，红红火火。如果年夜饭当中不来上一道红烧狮子头，那么这顿年夜饭就是没有灵魂的，而金龙鱼调和油在这道红烧狮子头里就起到了很重要的作用。

图：金龙鱼调和油

中国居民膳食指南建议，正常成年人每天烹调油用量为25-30克，每天炒菜的油给人体提供了多达50%的脂肪酸，所以食用油尤其是调和油就显得尤其重要。其中，金龙鱼调和油饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸要按照1：1：1来摄入是最适宜的。

但是不同的油有不同的特性，所含的三种脂肪酸比例也不同。要想均衡用油，就需要搭配不同种类的油来吃。金龙鱼调和油就解决了消费者的这个烦恼，按科学脂肪酸比例调和八种植物油营养，配方获得中国发明专利。不仅脂肪酸组成的平衡性要好于单一植物油，而且营养成分更丰富多样，还改善了食用油风味，比单一植物油更适合全家人共同食用，能使脂肪酸摄入均衡比例。

所以这道红烧狮子头就选择了金龙鱼调和油来进行烹饪。准备好材料后，在肉中加入鸡蛋清和少许淀粉来保证粘性以及鲜嫩口感，将肉丸子摔打，使肉纤维打散，然后把它再搓成光滑的肉团就可。锅中加入金龙鱼调和油烧至七成热，放入丸子炸至表面定型，捞出，再放入汤汁中小火慢煮2个小时，起锅，加以点缀即可。

最后一道美味又好看的红烧狮子头，浇上金龙鱼调和油就可以上桌啦，看着都很有食欲呢!