溧阳市市场监管局上黄分局多措并举，守护群众 “舌尖上的安全”

今年以来，溧阳市市场监督管理局上黄分局认真落实行风建设“深化拓展”年工作部署，始终把“监管为民”理念贯穿在日常工作中。分局通过规范日常监管，提升执法水平，加强网络餐饮专项整治过程，引导网络餐饮经营者提高安全意识，落实主体责任，规范经营行为，切实做到让群众“点得放心，吃的安心”。

线上线下双管齐下，排查问题隐患。线上排查经营者是否按要求在网络平台上公示营业执照、许可证等相关信息;线下排查与公示信息是否相符、人员是否持证上岗、食品食品原材料索证索票是否齐全、食品原材料贮存是否符合要求、食品加工制作过程是否规范、外卖配送工具是否消毒等，期间共发现相关隐患问题47条，开具监察指令书22份。同时，在镇食安办的支持下，对镇食安员和网格员开展了培训，建立了隐患排查长效机制，同时充分发挥他们的“哨点”作用，起到及时发现问题、及时反馈问题、及时整改问题的效果。

以会代训，增强安全意识。目前辖区内网络餐饮多为小餐饮，存在遍布广泛、操作不规范、门槛低等问题，分局分批对网络餐饮及小餐饮经营户开者培训。组织经营户认真学习了《常州市网络餐饮服务食品安全管理若干规定》、《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》等法律法规，要求经营者落实主体责任，定期开展自查。通过规范餐饮操作过程控制，提升店内环境卫生;通过加强索证索票，严把原料采购;通过规范餐饮过程控制，提高食品品质;通过“互联网+”明厨亮灶，提高食品安全放心度。

积极开展合规指导，规范经营行为。为了指导经营者合规经营，分局执法人员除了解释餐饮相关的相关法规和政策，还对价格、网络广告、促销活动等内容提供详尽的安全风险提示，强调依法经营的重要性。要求经营者落实主体责任，积极开展自查自纠活动，提高经营者的合规意识和自律水平。分析案例，讲解常见的违规行为及后果，并就经营者在日常经营者中遇到的问题和困难进行沟通，帮助经营者规避风险，促进经营者健康发展。

优化执法举措，巩固治理成果。在专项整治过程中，为了有效化解经营者对市场监管部门“小过重罚”“过罚不当”的质疑，根据市局制定的《溧阳市市场监督管理局“信用+执法”渐进式监管试点工作方案》，将信用监管和信用服务充分融入执法办案全过程，积极引导经营主体依法合规经营，实现法律效果、社会效果、整治效果的有机统一。

下一步,上黄分局将充分应用合规指导、合规告诫等信用服务工具，将监管方式从侧重事后处罚转变为事前、事中、事后全过程服务，推动经营者充分落实主体责任、诚信经营，推进地方食品安全水平再上新台阶。(汪舟 )