蒙阴县市场监督管理局对辖区内学校食堂进行专项抽检

2023-03-13 10:47:53 来源: 食品安全导刊

　　张明伟本刊记者陈德龙

　　为了保障广大师生的饮食安全和身体健康,进一步加强校园食品安全监管工作,蒙阴县市场监管局对辖区内学校食堂进行专项抽查。

　　此次抽检将学校食堂的食品及食用农产品进行现场采样封存送检，抽检品种覆盖大米、面、食用油、鸡蛋、生姜、豆芽、花椒等产品。执法人员对学校食品安全制度、食堂设备、环境卫生、食品留样、食材的索票索证等进行检查。重点检查进货原料索证索票制度落实情况、仓库原材料是否过期、荤素刀具砧板是否分开等方面。针对学校食堂的特殊性，执法人员严查了晨检、留样制度执行是否规范，并督促学校相关负责人认真落实食品安全主体责任，强化自查自纠，严防从业人员健康管理不严格、岗前健康检查流于形式等问题，及时消除食品安全风险。

　　下一步，蒙阴县市场监管局将持续推进校园食品安全守护行动，加大监督检查和教育整改力度，督促学校全面落实食品安全主体责任，增强食品安全风险防控能力，将学校食品安全监管工作抓严、抓实、抓细，营造良好的校园食品安全环境。

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