龙口市场监管局开展千层类食品生产企业专项整治行动

为加强糕点食品质量安全，规范食品生产行为，促进食品生产企业高质量发展，围绕近年来食品安全监督抽检中糕点行业突出问题,龙口市场监管局开展千层类食品生产企业专项整治行动。

执法人员重点对千层生产企业是否超范围生产，食品安全管理制度建立执行是否到位，环境卫生是否达标，生产场所布局是否符合要求;生产加工条件、原辅材料是否符合食品安全标准、是否执行进货查验记录和生产批发台账等制度;是否存在虚假标签、以次充好、非法添加有毒有害物质、超范围或超限量使用添加剂等问题。要求食品生产企业落实主体责任，建立自查自纠制度;同时对从业人员进行法律、法规、标准和专业知识培训，提升从业人员的法律知识水平，进一步增强了企业落实食品安全主体责任的操作性、实践性。截至目前，共出动执法人员24人次，检查千层制品生产企业单位10家，日常监督抽检13批次。

下一步，龙口市场监管局将持续加强对千层类食品生产企业进行监督检查，对检查的问题及时处置，控制风险，落实整改到位。同时开展检查“回头看”，进一步加大对千层蛋糕生产企业的监管力度，强化经营主体食品安全责任意识，切实保障群众食品消费安全。

(辛丽红)