郑州市市场监管局对高等院校和医疗机构食品安全开展专项检查

本刊讯（记者 蔚宏奎）夏秋之交是食源性疾病的高发期，为了加强对高校、医院食品安全的监管，保障师生、医护、患者等重点群体“舌尖上的安全”，8月20日起，郑州市市场监管局在全市启动开展高校医院食堂及周边食品安全专项检查行动。
      
   本次检查由郑州各级市场监管人员、执法稽查人员组成10支检查小组，计划对40个高校食堂、20个医院食堂、60个小餐饮店进行随机抽查。
   在河南省儿童医院，检查组一行走进食堂后厨的粗加工间、烹调间、餐饮具洗消间和主副食仓库等区域，仔细检查了工作人员健康证及个人卫生情况，查看餐用具洗消要求和食品加工制作过程要求是否落实到位，详细了解了食品原料追溯系统、餐饮具消毒和食品成品留样运行等情况。
     
   本次高校医院食堂及周边食品安全专项检查行动将持续至9月上旬，除了随机抽查，排查安全隐患，郑州市市场监管局还将委托第三方机构制定方案，针对高校、医院食堂的餐用具、食品留样等开展快检。检查中发现的食品安全风险隐患，将责令餐饮单位立即整改；发现有违法违规行为的，将立案查处；涉嫌犯罪的，将移交公安机关。