仪征市市场监管局新城分局开展食品小作坊负责人培训会

食品安全导刊扬州讯(通讯员 马国能)为进一步规范食品小作坊生产经营行为，促进行业健康发展。10月20日下午，仪征市场监管局新城分局组织了2021年新城食品小作坊负责人培训会。

会上学习了《食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》《仪征市食品小作坊登记证申领管理办法》等相关法律法规，将食品小作坊日常监管中发现的问题进行通报，进一步对食品生产相关制度、生产加工场所条件、工艺流程、检验检测、从业人员管理、包装要求等方面进行规范。并现场解答经营户的疑问。会议强调，小作坊负责人是食品安全第一责任人，必须严格落实主体责任，把好原料关、过程关、品质关，确保产品高标准进入市场。

下一步，新城分局将持续加强食品小作坊提档升级力度，压实主体责任，规范生产行为，改善工艺，提升食品质量，提高竞争力。