接待酒店要规范 食安保障是关键

斗罢汛灾战疫情 市场监管不放松 之郑州市篇

接待酒店要规范 食安保障是关键

一一郑州市市场监督管理局党组书记、局长吴凤军督导检查郑州市
重大活动接待酒店食品安全及特种设备保障工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 何鹏辉

10月17日上午，郑州市市场监督管理局党组书记、局长吴凤军带领工作人员到辖内的金水区、郑东新区，督导检查重大活动接待酒店食品安全及特种设备保障工作。

郑州市市场监督管理局食品安全总监王德贤，金水区、郑东新区市场监督管理局有关领导陪同检查。

吴凤军先后来到河南饭店、永和伯爵酒店、正方元锦江酒店，查看食品安全制度落实、场所环境、设施设备、采购贮存、专间管理、加工制作、清洗消毒等关键环节，检查了电梯、中央空调配套蒸发器、冷凝器等压力容器的检验、使用登记以及人员持证情况。

吴凤军在督导检查现场要求，接待酒店驻会保障人员和辖区监管人员要严格落实重大活动食品和特种设备安全保障各项工作要求，夯实主体责任和监管责任，落细落实各项工作措施;要严格食品原料来源，强化索证索票制度落实，加强快速检测检验工作，从源头上防范和消除食品安全隐患;要加大对管理人员和从业人员的安全教育培训，明确工作要求，细划工作任务;要加强与重大活动筹备部门的协同配合，共同做好重大活动食品和特种设备安全保障各项工作!