烟台梅卡庄园所产一批次葡萄酒检出三氯蔗糖

2021-08-10 09:45:07 来源: 食品安全导刊

　　本刊记者朱有刚

　　近日，山东省市场监管局发布最新一期食品不合格情况通告：烟台市福山区时来鲜超市销售的，标称梅卡庄园（烟台）葡萄酒有限公司（以下简称“梅卡庄园”）生产的1批次“梅卡”高级红葡萄酒【生产(购进或检疫）日期/批号：2017/4/26】三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.0127g/kg，标准规定为不得使用，检验机构为山东省产品质量检验研究院。

　　山东省市场监管局发布的资料显示，三氯蔗糖又名蔗糖素，是食品生产中常用的甜味剂之一，也是最接近蔗糖的一种甜味剂。大部分研究认为三氯蔗糖是相对安全的食品添加剂，但近年来也有研究发现三氯蔗糖及其水解产物具有一定毒性，因此其安全性还需进一步研究。

　　据了解，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，葡萄酒中不得使用三氯蔗糖。葡萄酒中检出三氯蔗糖的原因，可能是生产企业违规添加以改善产品口感，也可能是葡萄酒与其他发酵酒或配制酒在生产过程中交叉污染导致。

　　山东省市场监管局称，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

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