扬州江都区市场监管局：打好“三战”筑牢防疫、食安“双防战线”

食品安全导刊扬州讯（通讯员 颜瑜）近日新冠肺炎疫情已传播蔓延至多地，为切实做好疫情防控工作，江都区市场监管局迅速贯彻省、市、区疫情防控形势要求，严防冷链食品新冠病毒输入风险，持续强化重点环节食品市场监管，筑牢疫情防控与食品安全“双防战线”，切实保障群众生命健康安全。

■打好冷库检查“突击战”，阻断冷链食品疫情传播途径

7月26日，江都区市场监管局制定《关于开展冷链食品排查的紧急通知》，对全区冷库库存食品进行认真检查，查清是否有进口冷链食品、是否有从南京采购的冷链食品、进口冷链食品是否进入“江苏冷链”平台，是否查验并留存入关检验检疫合格证、核酸检测证明、消毒证明和集中监管仓证明;是否严格执行“三专”“四个不得”要求，严厉查处来源不明冷链食品。明确专人每天登陆“江苏冷链”，及时认领辖区内经营主体，处理待确认交易，录入录全进出库信息，实现冷链食品溯源倒查和精准定位。

截至目前，已完成平台注册243家，备案第三方冷库3家，检查冷库243个，其中进口冷冻食品库79个，发现未执行“三专”经营单位6家，进口冷链食品外包装未消毒单位59家，未在经营场所公示进口食品溯源二维码9家，已全面督促规范整改，并跟踪整改到位。

■打好流通环节“阻击战”，堵住流通领域食品安全隐患

食品流通领域是疫情防控的重点环节之一。江都区市场监管局持续加大对城乡农贸市场、商场超市、食杂店等重点场所，以及生鲜、畜禽肉类、水产品等重点品种监督检查力度，张贴疫情防控宣传海报，要求市场主办者严格落实食用农产品入市查验、抽样检验要求，经营生鲜水产手续、肉品“两证两花一报告”齐全，进口冷冻食品处公示溯源二维码，确保群众购买到安全放心的食品。

与此同时，江都区市场监管局还持续加强对接触进口冷链食品(含包装物)人员的管控，要求所有接触进口冷链食品(含包装物)的人员，必须接种新冠疫苗，每三天必须接受一次核酸检测，未接种新冠疫苗的人员立即调离岗位。截至7月31日，已排查接触进口冷冻食品(含包装物)人员137人，完成接种新冠疫苗人数134人，调离岗位3人，核酸检测结果均为阴性。

■打好隔离点供餐“防护战”，护好隔离人员饮食安全

江都区现有13个集中隔离点，集中隔离点人员的供餐也是疫情防控的重点之一。对此，江都区市场监管局积极对供餐单位进行食品安全风险排查，坚决防止或杜绝各类食品安全风险发生。重点检查隔离点供餐单位的餐饮服务资质、从业人员健康管理、加工场所食品安全管理及餐饮具清洗消毒等情况，严格供餐方式及食品留样，一律禁止提供堂食就餐，主动与区防指和各镇防指对接，对发现的问题督促立行立改。对隔离点外购餐食的，督促增加订餐外送餐食的餐箱及周转用具清洁消毒频次，严格食品配送过程管控，确保配送过程安全。同时规范指导隔离点餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，规范加工制作行为，全力保障集中隔离点各环节餐饮服务及食品安全。