凤台县市场监督管理局全力保障县党代会食品安全
2021-06-25 10:50:01 来源: 食品安全导刊
凤台县市场监督管理局全力保障县党代会食品安全
吴雷 本刊记者 孙自功
为切实做好凤台县第十二次党代会期间餐饮服务食品安全工作，县市场监管局制定切实可行的保障工作方案，加大监管力度，增强接待单位食品安全第一责任人意思，着力消除食品安全隐患，确保代表及工作人员饮食安全。
一是会前检查，对会议期间餐饮服务承办单位进行食品安全风险隐患排查，严格按照重大活动保障的要求对食谱进行审核，确保无禁止制售的高风险食品名录。
二是驻点监督。严格查验食品原材料进货查验记录，确保蔬菜、畜禽肉从合法渠道购买并取得合格证明，以及对从业人员健康、冷菜制作、餐具清洗消毒、食品留样等内容进行监督检查，对存在的问题要求立查立改。
三是技术支撑，采用民生工程食品安全检验室的技术手段，对接待单位食材进行快速检测，确保各类食材安全、新鲜。最大限度确保我县党代会的顺利进行。
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