兰州市城关区：强化进口冷链食品监管 当好疫情防控坚守者

本刊讯（记者 蔚宏奎）根据当前疫情防控特殊形势，兰州市城关区市场监督管理局迅速行动，积极开展风险排查，加强冷链食品监管，认真履行监管职责，有力有序有效推进市场监管领域疫情防控各项工作。
  一是创新机制，强化食品溯源管理。11月9日从事冷藏冷冻食品进口贸易、生产加工、流通销售的生产经营者全面应用“食品安全信息追溯平台”，以此平台为依托，从事进口冷藏冷冻食品生产批发的企业，主动通过平台打印出具《食品购销凭证》（即：电子一票通），经营户和消费者均可通过“电子一票通”查询相关产品信息；同时，健全完善冷链食品进货查验和销售记录制度，要求各冷链食品销售商户详细记录批发、零售各个环节客户信息，确保来源可溯、去向可追、问题可查，通过信息化手段提高食品安全信息追溯管理成效。
 二是全面督查，强化日常核酸检测。加强对冷链食品生产、经营和使用单位的监督检查力度，督促企业严格落实各项防控措施，督促市场主办方对市场环境、经营区域、公共通道、周转设备进行定时全面消杀，未经消毒的进口冷链食品不予上市销售。先后出动执法人员2775人次，检查集贸市场804家次、检查食品生产、流通企业1.2万余家次、检查餐饮企业1.1万余户次。加强与卫健部门沟通协调，对全区具有辐射能力的批发市场和集贸市场开展核酸检测。9月14日以来，已累计向卫健部门函告核酸抽检计划8次，核酸采样6452份，除甘肃食品商业广场（焦家湾冷库）检测结果一份呈阳性外，其余均为阴性。
 三是重点排查，有效防止疫情输入。针对北京、天津等地冷冻产品检测出新冠病毒的实际情况，结合外省市通报内容，先后3次开展全区三文鱼、南美白虾、进口肉类的专项排查，协调卫健部门有序做好人员、产品、环境的核酸检测工作，共核查三文鱼868.1公斤、南美白虾2536件、冷冻猪中段690件、冷冻猪头1277件、冷冻牛肉59件，经核酸检测均为阴性。
 四是迅速处置，切断传染渠道。11月11日，联合区卫健局在甘肃食品商业广场（焦家湾冷库）的每周例行核酸检测中，发现疑似阳性样本，13日经市卫健委复检后确认呈阳性。在区委、区政府统一部署下，迅速对该市场进行封闭，当天配合区卫健局对市场内所有人员进行核酸检测，共采样2221份，结果全部阴性。同时开展产品追溯，在前期建立的完备产品进销货登记管理制度基础上，全面查清了相关产品的具体流向。经查，该批次产品由甘肃食品商业广场经营户“兴华水产”于2020年11月5日从天津港购进沙特冻虾（规格50/60），11月8日到兰入库，共购进345.5件，库存263.5件，已售82件。针对已销售产品，及时汇报并函告流入地开展处置工作。同时，已将涉及的问题产品按程序全部无害化销毁处理，涉及的市场开展全面消杀。
 这一突发事件的处置反映了城关区市场监督管理局疫情防控工作的“三快三保”。“三快”，即，产品排查快，从接到复检产品信息到排查清楚仅用了半小时，就彻底查清所有产品销售流向；市场封闭快，下午1:30接到复检确认信息，要求市场开办方立即关闭市场，禁止人员、车辆、货物出入，等待疾控部门后续检测；统筹安排快，从市场封闭到禁止出入，面对经营户、消费者、快递员和物流司机，既要做好经营者的解释安抚工作，又要做好核酸检测秩序维持，保证了各项后续工作得以平稳开展。“三保”，即，工作措施的落实保证了食品安全，预警机制的建立保证了食品排查，部门协作的方案保证了事态稳定。
 下一步，区局将继续加强冷链食品日常监管，源头严防、过程严管、风险严控，坚决切断新冠病毒传播途径。