湖北：全省“文明饮食、守护健康”行动倡议书

本刊讯（记者 蔚宏奎）日前，湖北省在全省范围内发起“文明饮食、守护健康”行动倡议书，号召广大消费者和餐饮服务提供者积极参与爱国卫生运动，树立健康饮食理念，共筑健康家园。
 据了解，该倡议由湖北省市场监督管理局、湖北省商务厅、湖北省卫生健康委员会、湖北省消费者委员会、湖北省烹饪酒店协会、湖北省团餐快餐生产供应协会、湖北省营养学会、湖北省团餐行业协会、阿里本地生活服务公司、北京三快在线科技有限公司等单位共同发起。倡议旨在大力推进实施健康强国战略和健康湖北建设，倡导全社会共同践行健康餐桌、文明餐桌理念，宣传推广“公筷公勺”等文明就餐行动，在全社会形成文明健康的用餐新风尚，共创美好生活。
  倡议书从倡导分餐、拒食野味、合理膳食等多方面对餐饮服务提供者和消费者给予建议。
  倡导分餐、安全用餐。机关、企事业单位和学校食堂创造条件，带头实行“分餐制”“自助餐”，鼓励用餐者自带餐具、错峰就餐、分餐打包、隔桌就餐；餐饮服务提供者在就餐场所显著位置设置“分餐服务”宣传提示，推广提供“分餐位上”“双筷制”等分餐服务方式。家庭用餐餐具分用、严格消毒，实行菜用公筷、汤用公勺，烹饪生食、熟食时器皿严格分开，餐饮具每日消毒，确保用餐安全；对老人、小孩、孕产妇、慢性疾病患者，使用专用碗筷进行分餐。
  倡导拒食野味、守护健康。餐饮服务提供者加强疫情防控，不圈养、不宰杀、不购买售卖活禽。广大消费者坚决抵制野生动物上餐桌，自觉革除滥食野生动物陋习，敬畏自然、保护生态，养成良好的饮食习惯。
  倡导合理膳食、增强免疫。广大消费者每日食物要多样，包括谷类、薯类、杂粮、新鲜蔬果、豆类、鱼禽蛋瘦肉等，荤素粗细搭配，少油少盐少糖。坚持适量运动，做到吃动平衡。
  餐桌举止无小事，一筷一勺见文明，餐桌文明体现社会文明，健康饮食展现时代风尚。倡议书希望广大消费者和餐饮服务提供者要从细节做起，从自我做起，共同践行健康、文明、卫生的饮食消费方式，养成健康饮食理念，塑造健康文明生活，不断提高健康水平。