南京市六合区市场监督局：复工复产更要吃好饭

朱雅捷 本刊记者：祝富

2月20日，南京市六合区市场监督管理局冶山分局接到一通电话，“我们遇到麻烦事儿了!”

来电的是南京人文印务有限公司，在工作人员的耐心询问下，企业负责人祝老板道出了自己遇到的麻烦事儿。原来，春节前，该公司接了几个订单，眼看着交货时间越来越近，祝老板赶紧向街道递交了复工申请，经审批后准备正式投产，却遇到了另一个难题，冶山街道以小餐饮为主，大部分还未正式营业，十几个工人的吃饭问题没法解决。“我们厂里的工作都是体力活儿，总不能天天给工人吃方便面吧，这谁受得了?厂里想办个食堂，但不知道应该怎么操作，想请你们指导一下。”

冶山分局工作人员立即上门对印刷厂进行现场查看，食堂的地方是现成的，但因为长期未使用，现场一片狼藉，桌子板凳乱放，洗菜池、案台、灶具都没有，更别提什么消毒工具、灭蝇灯之类。工作人员里里外外查看之后，和食堂负责人一起规划，一一规划出更衣室、储物间、洗菜池等的位置，提醒负责人储藏室堆放东西必须要隔墙离地30厘米以上、案台最好用不锈钢材质等。

三月初，印刷厂的负责人再次打电话给冶山分局工作人员，称食堂已经全部改造完成了。工作人员带着《食品经营许可证》申请书等材料再次走进了印刷厂的食堂，食堂内各种设施齐全，按照规定设置了储物间、洗菜池等，并且将餐桌间距设置的较大，就餐时一人一桌。工作人员当场指导食堂负责人填写完相关材料，并在当天下午将食品经营许可证送到了印刷厂。

工作人员帮助企业张贴了《进一步加强疫情防控期间单位食堂安全管理的通告》，再次重申了食堂安全管理规定，做好进货查验、食品留样的工作，提醒企业负责人一定要谨慎选择厨师，核查厨师的健康证明;做好食堂每日消杀、通风换气等工作;员工进入食堂要测量体温，实行分餐和错时就餐制度，一人一桌，督促员工就餐完毕后及时离开厨房，避免人员聚集。

六合区市场监督管理局提醒复工企业，疫情防控期间更要关注食品安全，要全面落实食品安全主体责任，保障员工饮食安全、复工安全。