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安阳市食品流通6s规范化管理工作现场会在内黄县召开

2019-09-27 16:27:25 来源: 食品安全导刊

　　安阳市食品流通6s规范化管理工作现场会在内黄县召开
　　
　　董小芬 本刊记者 胡加玺
　　
　　安阳市食品流通6s规范化管理观摩培训现场会，2019年9月27日在内黄县召开，安阳市市场监管局食品总监焦亚军同全市县区局主管食品流通局长带队，市局流通科、业务科室、乡镇所长、全市大型商超企业负责人等160人参加了观摩现场培训，内黄县领导段希彬，内黄县市场监管局党组书记、局长王悠陪同。
　　
　　来自五县四区的观摩团在市局总监焦亚军带领下首先来到优爱妈咪奶粉专卖店，物品摆放井然有序，店内干净整洁，严守地标线标准。在世纪华联超市，一进门口，6s管理制度上墙，食品流通6s规范化管理模式一目了然，超市内散装食品、肉食专柜健康证上墙，工作人员戴口罩、工作衣帽上岗，操作间分类，食品区地标线区分，丝丝线线表现出经营企业全面落实食品主体责任，观摩团队看后不住点头。来到内黄新区万洋超市大型购物中心，在市场监管工作人员讲解下，这里的整理、整顿、清扫更是进行到底，制度化、管理公开化、透明化。超市工作人员养成了良好的食品6s规范化管理习惯。看到各区域都有食品安全员持证上岗，工作中严格执行操作规程，严禁违规作业。观摩团对万洋超市设备投入高，重视程度高，运用6S规范化管理经营模式，很是赞同。
　　
　　随后在党政综合楼2楼会议室，召开了安阳市食品流通6s规范化管理工作现场会，会议由市局食品流通监管科科长邱学勇主持，县领导段希彬给参会人员介绍了内黄县推广食品安全6S规范化管理工作有序推进，并通过宣传发动，培训指导，示范引领，以点带面，食品经营单位达到了三转变，一是思想上更加重视，主体责任意识进一步增强；二是行动上更加统一，管理标准进一步提高；三是监管上更加严格，群众满意度进一步提升。目前，内黄县已有13家大型超市或食品专卖店完成了6S规范化管理要求。
　　
　　市场监管局党组书记、局长王悠详细介绍了内黄县食品安全领域6S规范化管理工作经验，一是局党组重视，召开了全县的食品安全6S规范化管理提升整治培训会。对食品流通、餐饮等环节从整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全六个环节，详细讲解了食品安全6S规范化管理的内容和基本要求。二是对照省局示范，全面落实6S规范化管理标准。明确责任，认真谋划。严格标准，整体推进。示范先行，以点带面。三是注重“三个结合”，努力提升6S规范化管理效应。注重宣传与培训相结合，注重监管与提升相结合，注重规范与引导相结合。
　　
　　最后，市场监管局食品总监焦亚军发表重要讲话，首先肯定内黄县6S规范化管理工作推广做在五县四区前卫，尤其万洋超市在设备投入高，重视程度高，率先运用6S规范化管理经营模式给超市带来很好的收益。希望五县四区前来参会人员一定学习交流好内黄县经验，补齐自己短板。在看到这些成绩背后，也了解到内黄县在推广6S规范化管理工作方面下了很大功夫，想了很多办法，只要功夫深，铁杵磨成针，内黄县市场监管局在推广6S规范化管理工作方面值得大家学习。
　　
　　接着，内黄县市场监管局食品安全监管股股长王红伟给参会人员详细培训了食品安全“6S”管理标准，通过培训，使观摩参会人员进一步了解到6S规范化管理内涵，提高认识，熟悉规范标准，明白流程要求，增强工作信心。
　　
　　通过现场观摩、召开工作会、培训会三个环节，让全市县区的观摩参会人员对“6S”标准化建设有了更加直观清晰地了解，对建设的内容有了更准确的掌握，也为下步工作开展指明了方向。
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