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伍静新： 不惧艰难从事原生态有机蔬菜产业

2018-10-25 16:32:05 来源: 食品安全导刊

陶海青 本刊记者 戴国亮
　　中国是一个农业大国，农业潜力无限，而有机农业更是被认为是几乎未经开垦的“新兴产业”，成为下一座金矿。
　　有机农业的高附加值吸引了国内外资本争相投入巨资。但伍静新却非常低调。对于先行进入这片蓝海的他来说，其中的酸甜苦辣冷暖自知。
 
　　伍静新是北京我爱我菜蔬菜种植有限公司合伙创始人。他说：“有机农业玩的可不是一般的心跳。首先，有机种养植基地必须完成土壤转换期，时间是3到5年，这前期的投入就是一笔巨款，而且这开始的前5年没有任何收入，全都是投资。之后的运营成本也高出了预期。有机农业不
 
　　好做。这个行业流行一句行话：做有机的都是‘疯子’。”
 
　　但伍静新一直坚持在有机蔬菜产业深耕细作。他认为，中国是一个农业大国，民以食为天，我们已经过了温饱时代。不仅亚健康人群在增多，而且孩子们也深受其害。小孩因为常吃含有化肥和农药的蔬菜和食品，体质弱，成熟早，这是不正常的。如何吃得更健康，如何吃得更安全，如何令下一代更健康地成长，是非常重要的问题。
　　鉴于以上想法，伍静新把从事红木家具生意赚的资金投入到培育原生态有机蔬菜上，开始了另一种职业生涯，并体味到其中的艰辛与快乐。
 
　　污染土壤改良转化3年
 
　　年年无收入
 
　　众所周知，为提高农产品的增量，部分农民大量施用化肥和农药，但过量以及不均衡施肥，不仅降低了农产品品质，还严重污染土壤。
 
　　数据显示，中国土壤污染以重金属污染为主，约有90%被污染的土壤都与重金属有关。
 
　　“磷肥中镉含量高，会导致土壤酸化，土壤酸化带来的直接影响是增加重金属在土壤中的活性，使其更容易被作物吸收，从一定程度上加剧了重金属污染的危害。这就是为什么很多农民不吃自己卖的蔬菜，而是另外种植绿色无污染蔬菜吃，”伍静新说，在部分欧美国家，磷肥中的镉含量被严格立法限制。与欧美国家相比，我们还有很大差距。
 
　　怀着探索“零污染”原生态有机蔬菜的梦想，伍静新于2009年在北京怀柔与他人合伙建立了我爱我菜公司，基地规模为120亩。
 
　　为了改良土质，伍静新投资320万元，但他让基地农场足足“荒废”了3年，土壤不施化肥、不打农药，不对此，伍静新解释说：要让土地好好“休息”和“呼吸”。除了深耕冻垡、秸杆还田，他们还养殖蚯蚓来翻田，增加有益的微生物。另外，从内蒙古大草原以550元/吨运来羊粪，改良土壤结构，增加土壤透气性。
 
　　土壤三年转化期无法逾越，120亩地3年来片草未种，颗粒无收，这都是隐形投资。“一直在投钱，却看不到任何收益，压力很大，过程很艰辛，很熬人，”伍静新回忆说。
 
　　原河北科学院微生物研究所教授王惠畅说：“目前，农产品的等级分无公害、绿色、有机三种，其中对有机农产品的要求最高，成本也最高。有机蔬菜的种植强调生态系统的自我循环和可持续发展。河北科学院微生物研究所下属的微生物研究室一直给我爱我菜公司提供技术支持。做原生态有机食品很不容易，所付出的辛苦无法用金钱衡量的。”
 
　　3年后，经过权威机构检测后，我爱我菜基地农场无论是pH值还是有机质，都已经大幅改善，达到了种植原生态有机蔬菜的要求。
 
　　伍静新感慨地说：“做原生态有机蔬菜前期投入大、见效慢，3年土壤转化期，公司年年亏损，即使现在，也还没有盈利。但这是造福子孙后代的大事，有一种使命感，值得做下去，相信未来的发展和市场是非常巨大的。”
 
　　颠覆传统农业经营模式
 
　　实施激励机制
 
　　“做有机农业比最初想象的还要艰难，遇到了许多意想不到的困惑，”伍静新很无奈地说：“由于有机种植不使用激素、化肥和农药，刚开始种出来的菜与普通蔬菜相比，看相不好，且价格偏高，另外，城市居民对有机蔬菜还有一个认知和接受的过程。所以，有机菜刚刚上市后，很少有人问津。没有办法，只好自己吃，也送亲戚朋友吃。”
 
　　王惠畅也有同感。他说：“真正的有机种植被接受需要很长时间，通常需要2年打理之后，才能见效。因此现在关注这类项目的人多，但真正实践的人却很少。”
 
　　几年来，伍静新常常到基地和其它农场考察，发现枯树枝、落叶被闲置在一旁，农民只是埋头施有机肥。
 
　　伍静新认为，这不是有机农业，至多只是“替代”农业，因为这只是简单地用有机肥替代了化肥。真正的有机农业应该是遵循自然规律的、纯天然的食品。
 
　　于是，伍静新决定按照技术专家的指导，进行微量元素配比，继续实施微生物有机肥，打造有生命力的土地。
 
　　与此同时，伍静新对公司实施现代化管理，给予一个核心管理者10%的股份，对其他农民实施分红制度，而且分红不封顶。另外，在公司内部发布了自主创业机制，鼓励有能力的农民脱颖而出，成为领导者。在伍静新看来，能否疏通好与农民的关系是整个利益链的关键所在。要做农业“脚上就得沾泥”，要尊重农民这个农业的主体。
 
　　“后来，又实施了会员制，采用配送到家方式，发展了一批家庭客户，经营才有所起色，”伍静新说。
 
　　“我选购了会员年卡。”经常出差的曹明说，爱人工作忙，孩子小。父母年龄大了，只是帮忙看孩子就已经筋疲力尽了，根本没时间也没体力再出去买菜，但老人孩子又都需要吃健康食品。买了会员卡后，就方便了，每月定时配送生态蔬菜，很放心。
 
　　发展生态经济
 
　　打造有机生活新方式
 
　　改变传统农业经营模式是一种责任，推广有机生活理念更是一种梦想。
 
　　在中国，农庄给人们的普遍印象是：很脏，到处都是家畜粪便，没技术，缺管理;但在美国或者欧洲，那里的农庄都很漂亮，到农村去是一件很舒适的事情。
 
　　伍静新不仅要改变人们对中国农庄的以往看法，更要打造一种新的生活理念和方式。
 
　　他说：“在基地里，尤其是在大棚里，负氧离子含量高，负氧离子被誉为空气维生素。有利于人体的身心健康。未来，将再扩大基地规模，让白领们在这里能吃到儿时的味道，能喝杯咖啡，喝杯茶，发发呆，享受自然的空气，回归自然，达到天人合一的境界。”
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