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许昌市守护学生“舌尖”安全动真格见成效

2018-10-24 10:41:36 来源: 食品安全导刊

走进创建国家食品安全示范城市之河南省许昌市篇

会议精神落实好 专项排查认真搞
许昌市守护学生“舌尖”安全动真格见成效
　　
贾秋鹏  本刊记者 柴占阳
　　
　　为贯彻落实全省学校食品安全专项治理电视电话会议精神，进一步加强学校食品安全工作，切实保障校园食品安全，正在创建国家食品安全示范城市的河南省许昌市开展了全市学校食品安全专项排查，动真格敢碰硬，取得阶段性成效。　　
　　一是加强组织领导。9月20日全省学校食品安全专项治理电视电话会议后，9月27日召开全市电视电话会议安排部署，制定下发《许昌市学校食品安全专项整治方案》，并在全市范围内开展学校食品安全专项排查工作。
　　
　　许昌市人民政府副市长赵淑红先后两次专题调研、现场办公。在10月16日国家、河南省加强校园食品安全工作电视电话会议后，随即召开由市、县两级食安办、食药、教育等部门参加的会议，对排查工作进行总结通报，并对进一步加强校园食品安全及非洲猪瘟疫情防控进行了再强调、再安排。　　
　　二是夯实各方责任。将学校校园及周边食品安全工作纳入文明城市、卫生城市、食品安全示范城市及平安校园创建重要内容，将本次排查工作纳入年度经济社会发展考核范畴。落实学校主体责任，实行校长食品安全负责制，学校食堂全部配备专职管理人员，建立完善了原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等食品安全管理制度。落实地方政府属地管理责任，统筹各方资源，形成工作合力。落实教育部门日常管理责任，加强学校食品安全软硬件建设，推进学校食堂设施标准化建设。落实部门监管责任，食安办充分发挥组织协调作用，统筹教育、食药、城管、卫计、工商、公安等部门，加强综合治理，建立了联席会议、信息通报、联查联动、线索移送等制度。
　　
　　三是开展自查整改。按照属地管理原则，对全市高校、大中专院校、中学、小学、幼儿园等全面排查。同时，对学校周边食品经营店拉网检查，流动摊贩全部清查。　　
　　截止10月20日，共出动检查人员1560人次，检查学校食堂1147家，学校食堂检查率100%。检查学校周边食品经营单位2870户次，发现学校食品安全问题线索273项，下达责令整改通知书156份，按照立行立改的要求，完成整改268项，整改率98.2%，达到了以排查促规范，以规范促提升的效果。　　
　　市、县城市管理部门加强对学校周边流动食品小摊贩的治理力度。城管部门在学生上学、下学重点时段，实行“定人、定岗、定时、定责、定目标” 的 “五定” 管理措施，对违规食品流动商贩做到快速发现、快速处置。取缔食品小摊贩59个。
　　
　　四是强化食堂标准化建设。全市1147家学校、幼儿园食堂，全部实施了“透明厨房”。其中“互联网+透明厨房”接近90%。投入725万元，在145家学校食堂率先实施 “五常法” “六T法” “4D管理法” 等学校食堂先进管理模式。学校校长陪餐率100%，在一些乡镇推行党委书记、镇长学校食堂定期陪餐制度，群众对学校食品安全的满意度达80%以上，学校食品安全形势稳定向好。　　
　　五是狠抓督导检查。许昌市人民政府成立了由教育、食药、卫计部门牵头，多部门参与的3个督查组，市食品药品监管局按照每个班子成员分包一个县（市、区），对各全市6个县（市、区）、3个管委会专项排查工作进行明查暗访，共计暗访督查了29家学校食堂、53家食品经营店。　　
　　各县（市、区）、乡分别成立督导组，做到县包乡、乡包村，实现督导暗访全覆盖。
　　
　　六是加大宣传教育。组织食药、教育、城管部门在录制专题访谈。举办最美 “许昌大妈” “食安杯” 2018年广场舞大赛，聘请500名“许昌大妈” 作为学校食品安全社会监督员。在全市建立2371个食品药品投诉举报站，及时接受群众学校食品安全问题投诉举报。启动食品安全违规行为“随手拍”有奖举报活动，每拍至少5块钱，最高可奖50万。在全市中心城区20所学校周边打造食品安全长廊，设置食品安全警示标牌，提示市民杜绝“三无” “五毛”食品。　　
　　此外，许昌市还深入开展食品安全知识进校园活动，充分利用升旗仪式、主题班会等时机对师生普及食品安全科普知识；开展食品安全进课堂活动，每年不低于10个课时对学生进行食品安全讲座；利用校信通、微信等载体，宣传食品安全城市创建活动和食品安全知识，通过一个家庭带动全社会的食品安全意识。构建人人关心食品安全的社会氛围，让每个人成为校园食品安全的积极保护者、正能量的传播者和受益者。
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