黑龙江省齐齐哈尔市培训餐饮企业食品安全管理人员

　　为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实餐饮单位的食品安全主体责任，切实提升食品安全管理水平，12月9日，齐齐哈尔市食药监局组织对学校(含托幼机构)、托老机构、机关企事业食堂食品安全管理人员进行了培训。来自铁锋区、建华区、龙沙区90户餐饮企业共计100人参加了培训。

　　培训中，针对学校(含托幼机构)、托老机构食堂等餐饮企业就餐人员集中稳定、食品安全风险性较高等特点，该局餐饮科监管人员主要讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》以及预防食物中毒等内容，并提醒餐饮企业禁止采购高风险食品，严格按照食品安全操作规范要求加工制作食品。

　　通过培训，增强了食品安全管理人员对食品安全法律法规的认识以及对专业知识的了解，进一步规范了各餐饮企业日常操作行为，全面提升了餐饮企业食品安全管理水平。