“最低消费”禁令难管年夜饭 新餐饮规定成一纸空文

　　变相的最低消费

　　家住海淀区的市民王涛这几天挺烦，“家里父母早就催着我预订年夜饭，可找了好几家餐厅，都告诉我只能订套餐，不能自己单点平时菜单里的菜。一桌套餐，少说一千多块，我们家就五口人，这哪吃得了啊?再说，这不就成了‘变相的最低消费’吗?”

　　记者了解到，商务部10月发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》，办法中第十二条中写道：禁止餐饮经营者设置最低消费;第二十四条写道：本办法自2014年11月1日起实施。

　　那么，这种“变相的最低消费”是否存在呢?

　　记者以预订年夜饭的名义，咨询了眉州东坡中关村店，一名店员告诉记者，“今年的年夜饭标准还没有制定出来，但应该和去年的价格差不多，标准是1688元，大厅散桌1388元，只能订套餐，不能单点。”

　　记者反复询问，能否自己单点菜品，该店员表示所有客人都只能选择套餐，“过年的客人多，菜量大，我们需要的原材料都是统一进的，厨师统一制作，真不能单点。”并告知记者目前已经有一半的座位预订出去了，“您要是想订年夜饭，还得快点儿决定，要不就都订满了。”

　　记者又询问了位于中心城区的丰泽园，这家老字号的店员告诉记者，今年的年夜饭分为1800元、2000元、2600元、3000元、3600元这几个档次，并表示只能订购套餐，不能单点，而且目前包间已经全部被预订光了，只有大厅的座位。

　　记者依旧表示如果套餐不合口味希望可以单点，但该店员告知只能调整个别菜品，“原料统一进，有些菜可能会没有，就没法点了。”

　　之后，记者又询问了多家餐厅、饭店，其中多数都表示只能订购设置好的套餐。

　　年夜饭其实更“霸王”

　　其实，餐厅里的年夜饭不只这种变相的最低消费，而是更加的“霸王”。

　　在记者走访中发现，很多餐饮企业不仅只能让消费者选择套餐，更连用餐时间都制定了明确的“条条框框”，到点儿来、到点儿走，想多待会儿?不行。

　　同样是在中关村的眉州东坡，店员告诉记者，年夜饭有明确的用餐时间：大年三十下午4点半至6点半为第一拨客人用餐时间，晚上7点到9点是第二拨。记者询问如果没吃完怎么办，该店员委婉地告知：“希望您尽快用餐，否则下一拨客人来了，我们不能及时准备。”

　　在丰泽园，店员同样告诉记者年夜饭分为两个时间段可以选择，分别是下午4点半至6点半，晚上7点半至9点，同样是必须在规定时间内用餐完毕。

　　记者了解到，这种现象其实并不鲜见，而且已经是多年来形成的“规矩”，市民要想在外面吃顿年夜饭，只能选择“默认”。

　　家住东城区的市民刘希告诉记者，“这几年我家都是在外面订的年夜饭，虽说餐厅规定的时间至少也有一个半小时，但是大过节的一家人好不容易聚在一起，想多说说、多聊聊，时间转眼就过去了，店员来催着走，虽说也算礼貌，但心里还是不太舒服，尤其是对岁数大的老人，这不是添堵吗?”

　　一位餐厅经营者告诉记者，“套餐年夜饭”可降低经营成本，除夕当晚时间紧，厨师很难应付过来巨大的需求量，“套餐省事多了。”

　　菜肴，不能按着口味随便选;时间，到点儿了请出去，店家的“省事”，让年夜饭变了味儿。

　　还给消费者选择权

　　年夜饭是中国人每年最重要的一顿饭，如何让百姓吃好饭、过好节，还应该还给大家自由选择的权利。

　　在记者的走访中看到，也有餐饮企业给出了贴心的年夜饭。昨天记者来到了便宜坊幸福大街店，店员直接告诉记者，既可以点店家推出的套餐，也可以自己单点，“年夜饭您爱吃什么可以自己点，也没有最低消费。”但现在只能先预订并留下联系方式，等店方确定好所有预订者的序号后再去点餐。

　　在金鼎轩地坛店，店员也表示消费者可以自由选择套餐或者单点，“随您口味，没有最低消费，目前大厅和包间都有位置。”位于方庄的全聚德也表示没有最低消费，但是目前包间和大厅都已经预订完了。

　　记者在崇文门、方庄、中关村等地随机采访了二十余位市民，绝大多数的市民都表示，如果在餐厅或饭店吃年夜饭，还是希望可以自由选择菜肴和就餐时间。

　　家住花市的薛飞说：“套餐基本都是为10人桌准备的，但是人多人少，哪能那么准凑齐?而且如果人口少，剩下的菜就多，打包还好，不打包的话就会造成很多浪费。”

　　在中关村上班的侯宇则表示，“点套餐总有几个菜不合口味，而且家里的老人年岁大了，想点几个软和点儿的菜，如果不能单点就太不人性化了。”

　　年夜饭，吃的是亲情、品的是年味儿，少点儿“霸王条款”，给百姓多些自由选择的权利，过一个顺心的节日。