川鼎汇：新零售创业风口下，杀出的黑马品牌

2020新年伊始，对于餐饮加盟领域企业现阶段如何有效开展工作?给予加盟商进行了哪些扶持政策?

我们请来川鼎汇的总经理张爽女士，谈一谈对于现阶段对餐饮行业影响以及如何帮助加盟店和创业者在2020年更好的创业和发展。

1，

记者：针对现阶段公司在工作上的重点部署和规划?

张女士：

本阶段的主要工作重点是：第一，总部要求全国的门店积极响应政府防疫情扩散。要求门店经营按本地社区管理条例进行营业。门店要执行卫生管理标准。保障顾客健康，保障食品食材安全性。第二，川鼎汇总部现在阶段主要为2020进行全年度的发展进行基础性布局、以及对内部运营体系的升级，包括供应链、运营流程优化，同时对川鼎汇品牌宣传爆光进行大面积全网推广。第三、给与全国加盟商运营服务保障。包括门店经营、供应链、备货物流的保障。

2，

记者：公司针对现阶段有哪个品牌故事值得讲述?(例如针对已有加盟商是如何进行扶持?)

张女士：

本次疫情发生扩散期间，火锅食材超市行业全国各大品牌的门店出现供货危机，出现大面积门店货品短缺，导致食材价格飞涨。总部在此严峻的情况下，物流部员工在正月初二就开始返岗，通过多方面的积极沟通协调、与供应商谈判、以及与物流公司协调，保障全国门店经营货品不缺货。同时，要求各门店不得涨价一分钱，响应国家号召，保民生，为老百姓提供平价购买服务。不仅如此，此次疫情，总部发扬同行互助精神，为其它品牌得门店也提供货品配送，保障其正常营业。对门店所在社区内保障充足食品食材购买，启到稳定物价得的积极作用。

3，

记者：目前品牌的直营店和加盟店的经营情况如何?

张女士：

目前全国的门店经营业绩良好，单日的营业额都在万元以上，有的达到2-3万元以上。个别在湖北区域的门店，按当地政府要求，进行歇业，积极配合政府的号召与要求。

4，

记者：现阶段针对加盟商在食品安全和卫生方面的培训进行了哪些优化和升级?

张女士：

总部制定食品安全与卫生管理条例，分发给全国的加盟商。指导日常经营过程中食品安全与卫生知识，提高防范意识。同时，通过文件、微信、图片、信件等多个种方式，传发给加盟商，帮助提高警惕性。以及，通过视频培训方式，强化各地员工的食品安全与卫生知识，希望把川鼎汇品牌做的更好、更有美誉度。

5，

记者：现阶段贵公司如何让创业者深入了解品牌优势?通过哪些方式?

张女士：

总部计划扩大全网宣传力度，把品牌优势通过各个渠道，通过各种方式传播给创业者。而且，为帮助创业者选择决策，还制定各种投资分析资料，制作电子版资料，传发给创业者，以及开展远程视频沟通方式，与其进行沟通，帮助其了解川鼎汇品牌的优势与差异化所在。

6，

记者：贵公司现阶段对创业者有哪些更优惠加盟政策及扶持政策?

张女士：

疫情期间，见面品牌加盟管理费，实行零加盟费。特别疫情地区给与一定开店筹备物资补贴，帮助降低开业投资预算。

川鼎汇简介：

川鼎汇品牌火锅食享连锁超市，隶属川鼎汇餐饮管理有限公司旗下，品源源于1993年，总部设在上海宝山区。川鼎汇食材超市是对传统火锅消费模式进行重构的创新零售业态，通过互联网+连锁智慧运营的“食材零售+食享体验”二合一服务模式，致力于为顾客提供家庭火锅食享消费一站式解决方案，其产品SKU达到500多个。川鼎汇总部具备火锅食材从研发、5000多亩生产基地、供应链、战略物流体系、智慧连锁品牌运营体系、SOP开店服务等系统化的连锁支持，为品牌在全国的连锁门店提供标准化的开店保障，目前，在上海、浙江、江苏、贵州、南京、湖南、四川、安徽等全国范围内开展品牌连锁业务。