为了童年的水果味儿，阿里下大力气种草莓

水果极大丰富的年代，却再也吃不出儿时的水果味儿了，这是很多消费者心中的痛点。

12月2日，阿里巴巴公司与中国中化集团有限公司(以下简称中化)在上海共同宣布“葲荭草莓”上市并在盒马开售，为你带回童年记忆中香甜的草莓味儿。

阿里掌握的数据显示，顾客对于草莓这一时令水果的消费痛点主要有三个：不新鲜、不好吃、不安全。常见问题比如，草莓底部的“白屁股”明显;香味不足，甜度不够;也因为草莓非常娇嫩，容易烂;还有很多顾客担心草莓的农残超标。

要克服这些痛点给消费者打造一款全新的草莓，必须上溯到农业种植端，从源头解决问题。从整个行业来看，源头不可控、供应链过长、缺乏统一标准，导致消费者买不到好草莓，吃不出童年记忆中的草莓味儿。

为了给消费者找回记忆中的草莓味，阿里和中化一拍即合，一个打造新农业生态圈的想法从今年6月开始落地实施，双方在全国锁定了14个草莓基地，分布在不同城市的盒马门店周边200公里范围内。双方用了长达半年的时间，来进行这场中国农业领域中没有过的大型“草莓实验”。之所以就近，是为了便于草莓在9成熟状态下采摘之后，通过最短供应链配送到店到家，保证消费者看到的是“一红到底”的草莓，并且只卖1天。

阿里基于数据分析，对上游提出质和量的要求，而农民只需要专心种植生产，不用担心“怎么种、卖给谁”的问题。同时，中化作为基地“大总管”，从农资、种植技术到整套供应链解决方案，全面赋能。

在位于上海青浦白鹤镇的草莓大棚里，农户蒋先生介绍，自从与阿里和中化达成合作以来，基地以中化提供的种植方案为基础，利用智慧农业系统，记录草莓的产区环境、生长日志、农事记录、品质检测以及采后等的全过程。每一个购买了“葲荭草莓”的消费者，都可以在盒马App上看到这些溯源信息。

像上海青浦这样的14个基地，分布在中国各地。为了实现如此大规模“草莓实验”的标准化和统一化管理，中化MAP专门组建了6支共50人的团队，分布在各处，为草莓保驾护航。

葲荭草莓全国地图

盒马“下田”，采收葲荭草莓

葲荭草莓在基地分拣

消费者可以在盒马app上看到葲荭草莓全链路溯源信息

头茬“葲荭草莓”，无论是口感、香味还是果型，明显优于市场其它草莓，达到了行业领先标准。

阿里和中化公布了3年目标和5年展望，葲荭草莓有望在2022年突破10亿元市场;并且，经过草莓项目的探索与沉淀，未来5年内可在番茄、柑橘类、葡萄类、苹果类，梨、桃类等品类上，快速复制订单农业的合作模式，进一步共建供应链，打造优质基地。

“葲荭草莓”是对农业产业链的一次大胆重构。先从一个水果单品入手，改变了消费者端和上游农业端长久存在的难点和痛点，也是对“新零售+新农业=最佳供应链模式”的又一次验证。阿里希望能和中化一起，不仅为消费者带来好商品，也进一步推动中国农业的标准化、数字化、规模化、品牌化。